Tarta con atún y queso de oveja

Name: Tarta con atún y queso de oveja - Dalia I.
Ingredients: Masa: 100 g de mantequilla; un huevo; harina de trigo integral y un poco de agua. Relleno: 100 gramos de atún; 250 gramos de queso de oveja; 1 huevo.

Aperitivos - Tarta con atún y queso de oveja por Dalia I. - Recetas Recipia

La tarta de atún y queso de oveja es una excelente opción para una comida rápida y sabrosa, perfecta para almuerzos o cenas ligeras. En esta receta, descubrirás cómo preparar una masa perfecta y un relleno delicioso, lleno de sabores. Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 60 minutos Número de porciones: 6 Ingredientes para la masa: - 100 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente - 1 huevo - 200 g de harina integral de trigo - 2-3 cucharadas de agua fría - Una pizca de sal Ingredientes para el relleno: - 200 g de atún enlatado, bien escurrido - 150 g de queso de oveja, desmenuzado - 3 huevos - 200 ml de nata para cocinar - Sal y pimienta, al gusto - Un pequeño manojo de eneldo fresco, picado Instrucciones: 1. Preparación de la masa: En un bol grande, combina la mantequilla blanda con la sal y mezcla bien hasta obtener una crema esponjosa. Agrega el huevo y continúa mezclando. Incorpora gradualmente la harina integral de trigo, mezclando con una espátula o con las manos, hasta que la masa comience a formarse. Añade el agua fría, cucharada a cucharada, hasta que obtengas una consistencia adecuada que no se pegue a las manos. Forma una bola con la masa, envuélvela en plástico y refrigérala durante 15-20 minutos. 2. Precalentamiento del horno: Mientras la masa reposa, precalienta el horno a 180°C (350°F). 3. Preparación del relleno: En un bol aparte, combina el atún escurrido, el queso de oveja, los huevos, la nata para cocinar, el eneldo picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una composición homogénea. 4. Montaje de la tarta: Después de que la masa haya reposado, estírala sobre una superficie enharinada en una hoja delgada, de aproximadamente 3 mm de grosor. Coloca la masa en un molde para tartas, recortando el exceso de los bordes. Puedes usar un tenedor para hacer pequeños agujeros en la masa, para evitar que se formen burbujas de aire durante la cocción. 5. Cocción: Vierte el relleno de atún y queso en la base y nivela con una espátula. Hornea la tarta en el horno precalentado durante unos 30 minutos, o hasta que el relleno se vuelva dorado y firme. 6. Servir: Deja enfriar la tarta un poco antes de cortarla. Sírvela caliente o a temperatura ambiente, acompañada de una ensalada verde fresca para un delicioso contraste. Consejos prácticos: - Asegúrate de que el atún esté bien escurrido para evitar el exceso de humedad en el relleno. - Puedes añadir verduras al relleno, como aceitunas o pimiento rojo picado, para un extra de sabor. - Si deseas una opción vegetariana, puedes reemplazar el atún por champiñones salteados o espinacas. Esta tarta de atún y queso de oveja es una receta sencilla pero llena de sabor, que se puede adaptar fácilmente según tus preferencias. ¡Buen provecho!