Banana split

Name: Banana split
Ingredients: 2 plátanos; 8 tazas de helado de pistacho; jarabe de chocolate: 3 cucharadas de cacao; 1.5 cucharadas de azúcar; 1 vaso de agua; 1 cubo de mantequilla; crema batida

Desierto - Banana split por Crina K. - Recetas Recipia

El banana split se prepara rápidamente, y la parte que más tiempo toma es el jarabe de chocolate. Este se hierve durante unos minutos, lo suficiente para que espese ligeramente, luego se deja enfriar antes de verterlo sobre el helado. De las cantidades a continuación resultan dos bandejas, cada una con cuatro bolas de helado, media banana, crema batida y jarabe de chocolate. Información rápida Tiempo total: no especificado en la receta original; la preparación es rápida Tiempo de preparación: no especificado Tiempo de cocción: unos minutos, para el jarabe de chocolate Porciones: 2 bandejas Dificultad: fácil Tipo de receta: postre rápido con plátanos, helado y salsa de chocolate Ingredientes Para el banana split 2 plátanos 8 bolas de helado de pistacho Crema batida, al gusto Para el jarabe de chocolate 3 cucharadas de cacao 1,5 cucharadas de azúcar 1 vaso de agua 1 cubito de mantequilla Instrucciones 1. Prepara el jarabe de chocolate Coloca el cacao y el azúcar en una cacerola. Agrega el agua tibia poco a poco, mezclando continuamente. De esta manera, el cacao se incorpora más fácilmente y se forman menos grumos. Una vez que la mezcla esté homogénea, pon la cacerola al fuego. Déjala hasta que comience a hervir y el jarabe empiece a espesar ligeramente. No es necesario un tiempo exacto; observa el cambio en la consistencia. 2. Agrega la mantequilla Retira la cacerola del fuego y añade el cubito de mantequilla. Mezcla hasta que se derrita y se combine con el jarabe de cacao. Deja enfriar el jarabe. Es más fácil de usar sobre el helado una vez que ya no está caliente. 3. Prepara los plátanos Pela los plátanos y córtalos a lo largo, de modo que cada uno quede dividido en dos mitades largas. 4. Monta el postre En cada bandeja coloca cuatro bolas de helado de pistacho. Coloca al lado media banana cortada a lo largo. Agrega la crema batida y luego vierte el jarabe de chocolate enfriado por encima. El banana split se sirve inmediatamente, mientras el helado esté frío y mantenga su forma. Por qué hago esta receta a menudo Es un postre simple, sin base, crema o horneado. El jarabe se hace con unos pocos ingredientes básicos, y el montaje toma muy poco tiempo. El helado de pistacho combina bien con el plátano y el chocolate, pero la receta sigue siendo fácil de preparar siempre que tengas los ingredientes a mano. También me gusta que cada bandeja se puede ensamblar justo antes de servir. No es necesario preparar todo el postre con mucha anticipación, ya que el helado y la crema batida cambian si se dejan demasiado tiempo a temperatura ambiente. Consejos Mezcla bien el cacao con el azúcar y el agua antes de poner la cacerola al fuego. Si el agua se agrega toda de una vez, el cacao puede agruparse más fácilmente. El agua se debe verter tibia, poco a poco. Es importante que la mezcla sea homogénea antes de hervir. El jarabe debe retirarse del fuego después de que hierva y comience a espesar. Después de enfriarse, su consistencia cambia ligeramente, así que no es necesario que esté muy espeso mientras está en el fuego. Agrega la mantequilla después de haber retirado la cacerola del fuego. Mezcla hasta que se incorpore completamente. Vierte el jarabe solo después de que se haya enfriado. Un jarabe caliente derretirá rápidamente el helado. Sustituciones La receta está diseñada con helado de pistacho, y esta es la variante de los ingredientes originales. Si no tienes este sabor, el helado puede ser sustituido por otro sabor, aunque el sabor final será diferente. Para esta versión, el jarabe de chocolate se hace con cacao, azúcar, agua y mantequilla. No es necesario usar una salsa de chocolate comprada, ya que la receta ya tiene el método para prepararla. La cantidad de crema batida no está especificada en la receta original, por lo que se puede añadir al gusto, sin necesidad de modificar el jarabe o el número de bolas de helado. Variaciones Puedes cambiar la forma de colocar los ingredientes en la bandeja, manteniendo los mismos ingredientes: las cuatro bolas de helado pueden colocarse una al lado de la otra o en dos filas, y el plátano puede colocarse al lado. Si preparas el postre para más personas, las cantidades pueden aumentarse proporcionalmente. Es útil mantener la misma proporción entre helado, plátano, crema batida y jarabe. Para una presentación más sencilla, puedes hacer las porciones directamente en platos, en lugar de usar una bandeja común. En la receta básica, cada bandeja recibe cuatro bolas de helado y media banana. Ideas para servir Sirve el banana split inmediatamente después de montarlo. Agrega la crema batida y el jarabe al final, para que el helado no comience a derretirse antes de que el postre llegue a la mesa. Puedes preparar el jarabe con anticipación, dejarlo enfriar y luego montar las bandejas cuando se vayan a servir. Es mejor colocar los plátanos y el helado en la bandeja justo antes de servir. Preguntas frecuentes ¿Cuántas porciones salen de esta receta? De las cantidades anotadas resultan dos bandejas. En cada bandeja se colocan cuatro bolas de helado y media banana, junto con crema batida y jarabe de chocolate. ¿Puedo usar el jarabe de chocolate mientras está caliente? Se recomienda dejarlo enfriar antes de usarlo. El jarabe caliente derretirá rápidamente el helado, y el postre perderá su forma. ¿Cómo evito los grumos en el jarabe? Agrega el agua tibia poco a poco sobre el cacao y el azúcar y mezcla bien desde el principio. Pon la cacerola al fuego solo después de que la mezcla esté homogénea. ¿Cuánto tiempo debe hervir el jarabe? En la receta original no se indica un número exacto de minutos. El jarabe se deja en el fuego hasta que hierva y comience a espesar. ¿Puedo preparar el banana split con anticipación? El jarabe puede hacerse antes y dejarse enfriar, pero es mejor montar el postre justo antes de servir. El helado y la crema batida no mantienen su textura tan bien si la bandeja se deja preparada durante mucho tiempo. Valores nutricionales Los valores son estimativos y no pueden calcularse con precisión, ya que no se especifica la cantidad de crema batida, el peso de una bola de helado, el tamaño de los plátanos o el volumen del vaso de agua. Para una bandeja, con cuatro bolas de helado, media banana, jarabe de chocolate y crema batida, la estimación puede ser: Calorías: aproximadamente 700-950 kcal Proteínas: aproximadamente 12-18 g Carbohidratos: aproximadamente 90-125 g Grasas: aproximadamente 30-45 g Los valores varían especialmente según el sabor y la cantidad de helado, así como la cantidad de crema batida que se use. La cantidad de azúcar y mantequilla en el jarabe está establecida, pero su contribución se suma a la del helado y el plátano. Conservación y recalentamiento El banana split se sirve inmediatamente después de montarlo y no es adecuado para conservarlo durante mucho tiempo. El helado se derrite, la crema batida pierde su textura y el plátano puede volverse blando. El jarabe de chocolate puede dejarse enfriar antes de montar el postre. Si sobra jarabe, este se debe guardar por separado, no sobre el helado, y calentarse ligeramente antes de usarlo solo si se ha espesado demasiado. No es necesario recalentar el postre montado. Etiquetas: banana split, postre rápido, postre con plátanos