Ciulama de pollo en Multicooker

Name: Ciulama de pollo en Multicooker
Ingredients: 1 pollo de campo; 1 cebolla; 1 cabeza de ajo; 2 cucharadas de aceite; pimienta; pimentón dulce; orégano; tomillo; 2 hojas de laurel; 1.5 litros de agua; 200 ml de leche; 5 cucharadas de harina; sal; 1 manojo de perejil

Carne - Ciulama de pollo en Multicooker por Crina B. - Recetas Recipia

Ciulama de pollo en Multicooker: Una receta acogedora para toda la familia ¿A quién no le encanta una deliciosa porción de ciulama de pollo? Esta receta simple y rápida no solo aporta comodidad a la mesa, sino también recuerdos agradables de la infancia, cuando las comidas familiares estaban llenas de delicias cocinadas con amor. Con la ayuda de un multicooker, preparar este plato se convierte en un placer, y su rico sabor deleitará a cualquiera que lo saboree. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 50 minutos Tiempo total: 1 hora y 10 minutos Número de porciones: 4 Ingredientes necesarios: - 1 pollo de corral (aproximadamente 1,5 kg) - 1 cebolla mediana - 1 cabeza de ajo - 2 cucharadas de aceite (preferiblemente de oliva o girasol) - Pimienta (al gusto) - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 cucharadita de orégano - 1 cucharadita de tomillo - 2 hojas de laurel - 1,5 litros de agua - 200 ml de leche - 5 cucharadas de harina - Sal (al gusto) - 1 manojo de perejil fresco o eneldo Paso 1: Preparación de los ingredientes El primer paso para hacer ciulama de pollo es asegurarte de que tienes todos los ingredientes a mano. Lava bien el pollo y córtalo en piezas, teniendo cuidado de quitar el exceso de piel si prefieres una opción más saludable. Espolvorea sal y especias sobre la carne para realzar su sabor. La cebolla debe picarse finamente, y el ajo, pelado y cortado en rodajas, añadirá un aroma irresistible al plato. Estas verduras son esenciales para crear una base aromática rica. Paso 2: Cocción de la carne Conecta el multicooker a la fuente de energía y presiona el botón MENU para seleccionar el programa FRY. Ajusta el tiempo a 15 minutos y luego presiona el botón START. Cuando el aceite comience a chisporrotear, añade las piezas de pollo y fríelas de manera uniforme, removiendo con una espátula para asegurarte de que no se peguen. Después de unos 5 minutos, añade la cebolla y el ajo para desarrollar un sabor profundo. Continúa cocinando todo durante otros 10 minutos hasta que la carne se vuelva ligeramente dorada y las verduras se ablanden. Paso 3: Adición del líquido Al final de los 15 minutos, añade suficiente agua para cubrir completamente la carne. Incluye las hojas de laurel y especias adicionales al gusto. Cierra la tapa del multicooker y selecciona el programa STEW, ajustando el tiempo a 50 minutos. Presiona el botón START y ¡deja que la magia suceda! Paso 4: Espesar la salsa Con 5 minutos restantes en la cocción, abre la tapa y prepara una mezcla de leche y harina. Añade un poco del líquido hervido a la mezcla de leche y harina, removiendo bien para evitar grumos. Vierte todo en la olla del multicooker, homogeneizando bien la salsa, luego cierra la tapa y deja que hierva durante unos minutos. Paso 5: Finalización del plato Cuando se acabe el tiempo, desconecta el multicooker de la fuente de energía y retira la olla. Espolvorea perejil o eneldo fresco picado por encima para un toque extra de frescura. Este es un paso esencial, ya que las hierbas añaden no solo una apariencia agradable, sino también un sabor vibrante. Servicio: La ciulama de pollo es deliciosa servida junto a polenta caliente, que absorbe perfectamente la rica salsa, pero también puede acompañarse de una fresca ensalada de verano para un contraste agradable. Consejos útiles: - Si el pollo no es muy tierno, puedes hervir la carne previamente durante 20-30 minutos para asegurarte de que será jugosa. - Puedes experimentar con diferentes especias, añadiendo cúrcuma para un tono dorado o incluso un poco de chile para un toque picante. - Al reemplazar el perejil con eneldo, obtendrás una versión clásica que muchos aprecian. Valores nutricionales (por porción): - Calorías: aproximadamente 450 - Proteínas: 40g - Grasas: 22g - Carbohidratos: 30g Preguntas frecuentes: 1. ¿Puedo usar carne de pavo en lugar de pollo? Sí, la receta se puede adaptar fácilmente utilizando carne de pavo, solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción. 2. ¿Es la ciulama de pollo adecuada para dietas? Este es un plato bastante saciante, pero con ingredientes frescos, se puede integrar en dietas equilibradas. Puedes reducir la cantidad de aceite para hacer el plato más ligero. 3. ¿Cómo puedo almacenar la ciulama de pollo? Puedes almacenar la ciulama de pollo en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. Puedes recalentarla en el microondas o en la estufa. Si estás buscando un "postre rápido" para completar la comida, te recomiendo un pastel de manzana o una porción de helado de vainilla, que combinan perfectamente con la ciulama de pollo. ¡Esperamos que esta receta te inspire a reunir a tu familia para una comida llena de sabor y calidez! Cocinar es una forma de amor, y la ciulama de pollo en multicooker es la prueba viva de esto. ¡Buen provecho!