Papas Nuevas con Eneldo, al Horno

Name: Papas Nuevas con Eneldo, al Horno - Corina B.
Ingredients: 2 kg de patatas nuevas; 1 manojo de eneldo fresco; sal (condimento vegetal); pimienta recién molida; pimentón; aceite de oliva

Diverso - Papas Nuevas con Eneldo, al Horno por Corina B. - Recetas Recipia

Para preparar un delicioso acompañamiento de patatas nuevas, comience pelando y lavando cuidadosamente las patatas. Asegúrese de eliminar cualquier impureza y las partes dañadas. Si tiene patatas más grandes, no dude en cortarlas en trozos de tamaño uniforme para que se cocinen de manera uniforme. Esto contribuirá no solo a la apariencia agradable del plato, sino también a su textura, con cada bocado siendo una explosión de sabor. Una vez que haya preparado las patatas, colóquelas con cuidado en la bandeja para asar, formando capas. Es importante no sobrecargar la bandeja, para que cada patata tenga suficiente espacio para dorarse bien. Luego, rocíe las patatas con aceite de oliva, que ayudará a lograr esa corteza dorada y crujiente por fuera. Espolvoree sal y pimienta al gusto, teniendo cuidado de distribuir las especias de manera uniforme. Agregue pimentón dulce o picante, según sus preferencias, para dar un impulso extra de sabor y color. ¡No olvide el eneldo fresco! Píquelo finamente y espolvoree generosamente sobre las patatas. Esta hierba fresca no solo mejorará el sabor del plato, sino que también le dará un aspecto vibrante. El eneldo combina perfectamente con las patatas y proporcionará una nota de frescura. Después de sazonar las patatas, agregue una taza de agua a la bandeja. Este paso es esencial, ya que ayudará a cocinar las patatas, manteniéndolas jugosas por dentro. Cubra la bandeja con papel de aluminio para permitir que el vapor se acumule y ablande las patatas. Coloque la bandeja en el horno precalentado a una temperatura media. Cocine las patatas durante aproximadamente 40-50 minutos, revolviendo ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme. Cuando las patatas hayan desarrollado una corteza dorada y estén tiernas por dentro, retire la bandeja del horno. Déjelas enfriar un poco antes de servirlas, para que pueda disfrutarlas calientes, como acompañamiento junto a carne o pescado. Estas patatas sazonadas son una elección perfecta para acompañar cualquier comida y agregarán un estallido de sabor y color al plato. ¡Buen provecho!