Plato de patatas con cerdo ahumado

Plato de patatas con cerdo ahumado
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla mediana
- 400 g de cerdo ahumado
- tomates en caldo
- 1/2 manojo de perejil
- 3 ramas de eneldo
- sal
- condimento
- aceite
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