Rollos de muslo de pollo con verduras, queso derretido y melón en una cama de patatas

Name: Rollos de muslo de pollo con verduras, queso derretido y melón en una cama de patatas - Catalina P.
Ingredients: 5 muslos de pollo deshuesados; 5 cebollas verdes; 1/2 raíz de apio; 2 zanahorias; 1 rebanada de melón; 3 triángulos de queso procesado; 50 ml de aceite de oliva; pimienta; sal; 1 cucharada de Vegeta; 1 kg de patatas

Carne - Rollos de muslo de pollo con verduras, queso derretido y melón en una cama de patatas por Catalina P. - Recetas Recipia

Los rollos de muslos de pollo con verduras, queso derretido y melón fueron una novedad para mí. Aprendí la receta de Rareș, mi hijo, y la preparé por primera vez hace poco. Los muslos permanecen tiernos, las verduras se cocinan junto con la carne y el melón añade una dulzura sutil. Se colocan sobre una cama de papas y se cocinan cubiertos, luego se dejan destapados hasta que los rollos estén dorados. Los serví calientes, con ensalada verde. Info rápida Tiempo de preparación: no especificado exactamente; incluye limpiar y cortar los ingredientes, sazonar y enrollar los muslos. Tiempo de cocción: aproximadamente 1 hora y 20 minutos cubiertos, luego un poco más hasta que los rollos estén dorados. Tiempo total: aproximadamente 1 hora y 40 minutos, dependiendo de cuánto dure la preparación y el dorado final. Porciones: aproximadamente 5 porciones, un muslo enrollado para cada persona. Dificultad: fácil a media. Tipo de receta: plato principal con pollo y papas. Ingredientes 5 muslos de pollo deshuesados 5 tallos de cebolla verde 1/2 raíz de apio 2 zanahorias 1 rebanada de melón 3 triángulos de queso derretido 50 ml de aceite de oliva sal, al gusto pimienta, al gusto 1 cucharada de vegeta 1 kg de papas 1 taza de agua Método de preparación 1. Prepara los ingredientes para el relleno Limpia las cebollas verdes y corta cada tallo a lo largo. Haz lo mismo con el apio. Pela y corta las zanahorias en cubos pequeños. Corta la rebanada de melón a lo largo para que pueda colocarse fácilmente dentro de los muslos. El queso derretido también se corta en trozos adecuados para rellenar los rollos. 2. Sazona los muslos Coloca los muslos de pollo deshuesados y sazona con sal y pimienta por ambos lados o al gusto. Sobre cada muslo, coloca algunos trozos de las verduras preparadas, queso derretido y melón. Distribuye los ingredientes para que puedan enrollarse sin que sobresalgan demasiado por los bordes. 3. Enrolla los muslos Enrolla cada muslo lo más apretado posible, luego asegúralo con palillos. Verifica que esté bien sujeto para que el relleno se mantenga dentro durante la cocción. Prepara los cinco rollos antes de comenzar a colocar las papas en el recipiente. 4. Prepara las papas Pela las papas, lávalas y córtalas en rodajas. No es necesario que sean muy gruesas, ya que deben cocinarse mientras los rollos se hornean. En un recipiente resistente al calor, coloca algunas de las rodajas de papa. Espolvorea un poco de vegeta y agrega aceite de oliva. 5. Coloca los rollos y el resto de las papas Coloca los cinco rollos de pollo sobre la primera capa de papas. Cúbrelos con las rodajas de papa restantes y espolvorea vegeta nuevamente. Vierte una taza de agua en el recipiente. El agua ayuda a que las papas se cocinen en el recipiente cubierto y evita que el plato se seque en la primera parte de la cocción. 6. Hornea el plato Cubre el recipiente con papel de aluminio y colócalo en el horno precalentado. Deja los rollos con papas en el horno durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Después de este tiempo, retira el papel de aluminio y deja el recipiente en el horno hasta que los rollos estén dorados. El tiempo para el dorado final no está especificado, así que observa la apariencia del plato. Cuando los rollos tengan color y las papas estén cocidas, el recipiente puede ser sacado. 7. Sirve Retira los palillos antes de servir o advierte a quienes comen que tengan cuidado con ellos. Los rollos se sirven calientes, junto con tu ensalada favorita. Yo los serví con ensalada verde. Por qué hago la receta a menudo Es un plato principal que se prepara en una sola olla, con la guarnición de papas colocada junto con los rollos. No se necesita un acompañamiento separado, y el relleno se puede preparar mientras se limpian las papas. También me gusta que los muslos de pollo se pueden reemplazar con pechuga de pollo. La receta es lo suficientemente simple para una comida cotidiana, pero se ve bien cuando se sirve para más personas. Consejos Los muslos deben estar deshuesados para poder ser rellenos y enrollados. Si son más grandes, pon el relleno en cantidades moderadas para que los rollos puedan asegurarse fácilmente con palillos. No sobrecargues cada muslo. Los trozos de cebolla verde, apio, zanahoria, queso y melón deben caber en el interior sin forzar el rollo. Las papas se colocan tanto debajo como encima de los rollos. Espolvorea vegeta en ambas capas, como se indica en la receta, y añade el agua antes de cubrir el recipiente. Usa una cantidad adecuada de sal, teniendo en cuenta que la vegeta y el queso derretido ya contribuyen al sabor salado. Antes de servir, revisa todos los rollos y retira los palillos. Es más fácil sacarlos mientras todavía están enteros que después de que las porciones se han colocado en los platos. Sustituciones Los muslos de pollo deshuesados pueden ser reemplazados por pechuga de pollo, según lo indicado en la receta original. La pechuga se puede enrollar de la misma manera después de ser rellena con verduras, queso derretido y melón. No se indica un sustituto para el queso derretido o el melón en la receta. Si se cambian estos ingredientes, el sabor del plato será diferente, ya que el queso proporciona cremosidad y el melón añade la nota dulce al relleno. Variaciones La principal variación mencionada es usar pechuga de pollo en lugar de muslos. El resto de los ingredientes y la disposición en el recipiente permanecen iguales. Puedes mantener la forma de rollos y variar solo la proporción de verduras colocadas en cada muslo sin cambiar la lista de ingredientes. Es importante que los rollos puedan cerrarse y asegurarse bien con palillos. Ideas de servicio Los rollos se sirven calientes, junto con las papas del recipiente. Una ensalada verde, como elegí yo, equilibra el plato y no oculta su sabor. Puedes colocar un rollo y una porción de papas en el plato, mientras que la ensalada se sirve por separado. Para una comida más simple, el plato se puede llevar directamente en el recipiente resistente al calor después de retirar los palillos. Preguntas frecuentes ¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de muslos? Sí. La receta permite el uso de pechuga de pollo en lugar de muslos deshuesados. Se rellena y se enrolla de la misma manera, con verduras, queso derretido y melón. ¿Cuánto tiempo se hornean los rollos? El recipiente se mantiene cubierto durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos en el horno precalentado. Después de quitar el papel de aluminio, el plato se deja hasta que los rollos estén dorados. La duración exacta de esta última etapa no está especificada en la receta. ¿Por qué se añade agua al recipiente? Se añade una taza de agua antes de cubrir el recipiente. En la primera parte de la cocción, ayuda a que las papas se cocinen y mantiene la humedad en el recipiente. ¿Se pueden preparar los rollos sin palillos? En esta receta, los muslos se aseguran con palillos para mantener su forma durante la cocción. Se recomienda asegurarlos de esta manera y retirar los palillos antes de servir. ¿Con qué ensalada se sirven? Los rollos se pueden servir con la ensalada que prefieras. En la receta original se sirvieron con ensalada verde. Valores nutricionales Los valores son aproximados y dependen del tamaño de los muslos, del tipo de queso derretido y de la cantidad de papas consumidas por porción. El cálculo a continuación es indicativo para una porción de cinco. Calorías: aproximadamente 520-600 kcal Proteínas: aproximadamente 32-38 g Carbohidratos: aproximadamente 45-55 g Grasas: aproximadamente 23-30 g Fibra: aproximadamente 5-7 g La estimación incluye el pollo, las papas, el aceite de oliva, el queso derretido y las verduras de la receta. La ensalada verde servida por separado no está incluida. La cantidad final puede variar especialmente según el peso de los muslos y la cantidad de aceite que quede en el plato. Almacenamiento y recalentamiento Si quedan porciones, deja que el plato se enfríe y guárdalo en el refrigerador en un recipiente cubierto. Es preferible consumirlo en los próximos 1-2 días. Al recalentar, calienta los rollos y las papas hasta que estén bien calientes por dentro. El plato se puede recalentar en porciones, para evitar calentar repetidamente todo el recipiente. La ensalada verde es mejor prepararla por separado, justo antes de servir.

Preparación

La cebolla se pela y se corta a lo largo, al igual que el apio y el melón. La zanahoria se pela y se corta en cubitos, al igual que el queso fundido. Las piernas se sazonan con sal y pimienta al gusto, y en cada pierna se colocan rodajas de verduras, queso y melón, se enrollan las piernas y se aseguran con palillos. Las patatas se pelan, se lavan y se cortan en rodajas. En un recipiente resistente al calor, colocamos parte de las patatas, espolvoreamos con condimento vegetal y aceite de oliva, añadimos los 5 rollos, el resto de las patatas, el condimento y una taza de agua. Cubrimos con papel de aluminio y colocamos en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos, luego retiramos el papel de aluminio y dejamos en el horno hasta que los rollos estén dorados. Se sirven calientes con tu ensalada favorita; yo lo serví con ensalada verde. ¡Buen provecho!!! Se pueden hacer rollos de pechuga de pollo.