Pastel Dulce Trece

Name: Pastel Dulce Trece - Catalina M.
Ingredients: Base: 520 albaricoques en conserva; 150g de mantequilla; 125g de azúcar; 3 huevos; 150g de harina; 25g de maicena; 1 cucharadita de polvo de hornear. Crema de ricotta con albaricoques: 250g de ricotta; 75g de azúcar en polvo; 8 hojas de gelatina; 2 cucharaditas de jugo de limón; 3 cucharaditas de licor de albaricoque o brandy; 400ml de crema batida. Mousse de chocolate: 330g de azúcar; 100g de azúcar moreno; 60g de chocolate negro; 2 cucharadas de glucosa (o miel); 125g de crema agria; 60ml de leche; 40g de mantequilla.

Desierto - Pastel Dulce Trece por Catalina M. - Recetas Recipia

Pastel Sweet Thirteen – Una Delicia para Celebraciones Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de horneado: 40 minutos Tiempo total: 1 hora y 10 minutos Porciones: 12 ¿Buscas un postre rápido y delicioso para una ocasión especial? ¡El pastel Sweet Thirteen es la elección perfecta! Este delicioso pastel, relleno de albaricoques fragantes, seguramente impresionará a tus invitados. Aquí te explicamos cómo prepararlo paso a paso, con consejos útiles para lograr un resultado perfecto. Ingredientes: - 400 g de albaricoques en conserva (aproximadamente 1 tarro) - 200 g de azúcar - 150 g de mantequilla (a temperatura ambiente) - 3 huevos - 300 g de harina - 1 paquete de levadura en polvo (aproximadamente 10 g) - 1 cucharadita de extracto de vainilla - Una pizca de sal - Azúcar en polvo para decorar Preparación: 1. Preparación de los albaricoques: Comienza escurriendo bien los albaricoques en conserva. Corta 4-5 albaricoques en cubos pequeños para incorporarlos a la masa. Usa el resto de los albaricoques para decorar. Asegúrate de colocarlos sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de agua. 2. Crema de mantequilla y azúcar: En un tazón grande, mezcla el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente. Usa una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla se convierta en una crema esponjosa y de color claro. ¡Este paso es esencial para lograr un pastel aireado, así que no lo saltes! 3. Añadiendo los huevos: Incorpora los tres huevos uno a uno, asegurándote de que cada huevo esté bien integrado antes de añadir el siguiente. Añade también el extracto de vainilla para un extra de sabor. 4. Ingredientes secos: En otro tazón, tamiza la harina junto con la levadura en polvo y la sal. Esto ayudará a evitar la formación de grumos en la masa. Comienza a añadir gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevos, mezclando con una espátula o usando la batidora a baja velocidad. 5. Incorporando los albaricoques: Una vez que tengas una masa homogénea, añade los cubitos de albaricoque y mezcla suavemente, teniendo cuidado de no aplastarlos. 6. Horneado: Precalienta el horno a 180°C (160°C para hornos de ventilador). Engrasa un molde para pasteles con mantequilla y espolvorea con harina o usa papel pergamino. Vierte la masa en el molde y nivela la superficie con una espátula. Hornea el pastel durante aproximadamente 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. 7. Enfriamiento y decoración: Después de que el pastel se haya horneado, déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente. Cuando esté frío, espolvorea azúcar en polvo por encima para un toque elegante y sírvelo con los albaricoques restantes de la conserva para un extra de frescura. Sugerencias y variaciones: Puedes experimentar con otras frutas, como duraznos o ciruelas, para crear variaciones deliciosas. Además, para un toque de textura, añade 100 g de nueces picadas a la masa. El pastel Sweet Thirteen combina perfectamente con helado de vainilla o una bola de crema fresca. ¡Disfruta de este delicioso y fácil de preparar pastel, perfecto para cualquier celebración o simplemente para consentir a tu familia en días ordinarios! El pastel Sweet Thirteen no es solo un postre simple, sino también una experiencia culinaria que traerá sonrisas a tus rostros!

Ingredientes

Base: 520 albaricoques en conserva
150g de mantequilla
125g de azúcar
3 huevos
150g de harina
25g de maicena
1 cucharadita de polvo de hornear. Crema de ricotta con albaricoques: 250g de ricotta
75g de azúcar en polvo
8 hojas de gelatina
2 cucharaditas de jugo de limón
3 cucharaditas de licor de albaricoque o brandy
400ml de crema batida. Mousse de chocolate: 330g de azúcar
100g de azúcar moreno
60g de chocolate negro
2 cucharadas de glucosa (o miel)
125g de crema agria
60ml de leche
40g de mantequilla.

Categoría: Desierto Autor: Catalina M. Vistas: 1 Fecha: 30.09.2024

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