Mini tartas con champiñones y carne de pollo

Name: Mini tartas con champiñones y carne de pollo
Ingredients: Para la masa: 1 huevo; 100 g de mantequilla; 220 g de harina; 1-2 cucharadas de agua fría; 1/2 cucharadita de sal. Para el relleno: 1/2 pechuga de pollo; 300 g de champiñones (yo usé rebozuelos); 1 huevo; sal; pimienta; 2 dientes de ajo; 50 g de queso; 1 cucharada de mantequilla; un vaso pequeño de vino blanco; 1 cucharada de aceite de oliva.

Aperitivos - Mini tartas con champiñones y carne de pollo por Casiana G. - Recetas Recipia

Mini tartas de champiñones y pollo *Un deleite refinado, perfecto para cualquier ocasión, estas mini tartas de champiñones y pollo no solo son deliciosas, sino también fáciles de hacer. Ya sea que las prepares para una cena especial o como aperitivo en una fiesta, estas tartas te conquistarán desde el primer bocado. ¡Descubramos juntos cómo prepararlas, paso a paso!* Tiempo total de preparación: 1 hora Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Número de porciones: 6 mini tartas Ingredientes Para la masa de las tartas: - 1 huevo - 100 g de mantequilla fría (cortada en cubos) - 220 g de harina - 1-2 cucharadas de agua fría - 1/2 cucharadita de sal Para el relleno: - 1/2 pechuga de pollo - 300 g de champiñones (puedes usar rebozuelos, champiñones de bosque o champiñones) - 1 huevo (batido) - Sal y pimienta al gusto - 2 dientes de ajo (machacados o picados finamente) - 50 g de queso (rallado) - 1 cucharada de mantequilla - 1 vaso pequeño de vino blanco - 1 cucharada de aceite de oliva Método de preparación Paso 1: Preparación de la masa 1. En un bol, combina los cubos de mantequilla fría con la harina y la sal. Usa un mezclador o espátula para mezclar hasta que la mezcla se vuelva arenosa. 2. Agrega el huevo y el agua fría, luego mezcla hasta obtener una masa homogénea. No mezcles en exceso para evitar que se vuelva elástica. 3. Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante 30 minutos. Este paso es esencial, ya que ayuda a mantener la textura hojaldrada de la masa. Paso 2: Preparación de los moldes 1. Mientras la masa se enfría, prepara los moldes de mini tartas. Engrasa cada molde con mantequilla o aceite y espolvorea con harina. Este truco simple asegurará que las tartas se desprendan fácilmente después de hornear. Paso 3: Preparación del relleno 1. Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta, luego colócala en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Cubre la sartén con una tapa y déjala cocinar a fuego lento durante 5 minutos. 2. Da la vuelta a la pechuga de pollo y déjala cocinar otros 5 minutos. Retírala de la sartén y déjala enfriar un poco antes de cortarla en cubos. 3. En la misma sartén, agrega los champiñones en rodajas y déjalos sofreír hasta que pierdan su humedad. Este paso intensificará el sabor de los champiñones, aportando un gusto rico al relleno. 4. Agrega los cubos de pollo a la sartén junto con el vino blanco, el ajo machacado, sal y pimienta. Deja que la mezcla hierva hasta que el líquido se reduzca. Luego, transfiere todo a un bol y deja enfriar un poco. 5. Una vez que la mezcla se haya enfriado, agrega el huevo batido y mezcla bien. Paso 4: Montaje de las tartas 1. Saca la masa del refrigerador y divídela en 6 partes iguales. Extiende cada parte sobre una superficie enharinada, asegurándote de obtener un grosor uniforme. 2. Coloca cada trozo de masa en el molde de mini tarta, asegurándote de que llegue a los bordes del molde. Usa un tenedor para pinchar la masa en varios lugares; esto evitará la formación de burbujas de aire durante la cocción. 3. Rellena cada tarta con la mezcla de pollo y champiñones, luego espolvorea un poco de queso rallado por encima y una pizca de mantequilla para un sabor y cremosidad adicionales. Paso 5: Cocción 1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca las tartas en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, hasta que la masa se vuelva dorada y la corteza esté bien dorada. Sugerencias de servicio Estas mini tartas de champiñones y pollo son deliciosas servidas calientes, pero también se pueden disfrutar a temperatura ambiente. Puedes acompañar el plato con una ensalada verde fresca o una salsa de yogur con eneldo para un contraste refrescante. Además, un vaso de vino blanco seco complementará perfectamente el sabor de las tartas. Consejos prácticos - Champiñones: Elige champiñones frescos y de calidad para los mejores sabores. Si no encuentras rebozuelos, los champiñones son una excelente opción. - Vino blanco: Usa un vino blanco seco de calidad que también se pueda disfrutar en la mesa. Esto añadirá una nota elegante al relleno. - Variaciones: También puedes agregar otras verduras como pimientos o calabacines, o puedes reemplazar el pollo con pavo o incluso una opción vegetariana usando tofu o tus verduras preferidas. Información nutricional Estas mini tartas son una buena fuente de proteínas gracias a la pechuga de pollo, y los champiñones añaden fibra y vitaminas. Una porción puede tener alrededor de 300-400 calorías, dependiendo de la cantidad de mantequilla y queso utilizados, lo que las convierte en una opción satisfactoria para un refrigerio o un almuerzo ligero. Preguntas frecuentes - ¿Puedo usar masa de hojaldre comprada? Sí, puedes usar masa de hojaldre comprada para ahorrar tiempo. - ¿Puedo hacer estas mini tartas con anticipación? ¡Absolutamente! Puedes prepararlas un día antes y hornearlas antes de servir. - ¿Cuál es la mejor manera de almacenarlas? Mantenlas en un recipiente hermético en el refrigerador, y antes de servir, puedes recalentarlas en el horno para devolverles la textura crujiente. Experimentando con diferentes ingredientes y combinaciones, puedes transformar esta receta en un plato personalizado, perfecto para tus gustos. Así que, ponte el delantal y prepárate para impresionar a todos con estas mini tartas de champiñones y pollo! ¡Buen provecho!