Muslos de Pollo con Salsa de Limón

Name: Muslos de Pollo con Salsa de Limón
Ingredients: 6 muslos de pollo; 3 cucharadas de aceite y pimienta al gusto; 1/2 cucharadita de coriandro molido; jugo de 2 limones; 200ml de agua. Para la guarnición: 500g de patatas; 2 huevos; 2 cucharadas de harina de arroz (o harina normal); 1 cucharada de mantequilla; 2 cucharadas de queso parmesano rallado; 1/2 cucharadita de albahaca fresca picada; 1/2 cucharadita de romero fresco picado; sal y pimienta; 6 moldes para tartas.

Carne - Muslos de Pollo con Salsa de Limón por Carolina M. - Recetas Recipia

Muslos de Pollo con Salsa de Limón y Puré de Patatas Esta receta simple pero llena de sabor combina los jugosos sabores de los muslos de pollo con la frescura del limón, dándote un plato que encantará a cualquier comida. Cocinados lentamente en el horno, los muslos de pollo se vuelven tiernos y aromáticos, mientras que el puré de patatas aporta una textura cremosa y reconfortante. Con solo unos pocos ingredientes simples, crearás un plato principal perfecto para una cena familiar o una reunión con amigos. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos (30-40 min para el pollo, 20 min para el puré) Número de porciones: 6 Ingredientes Para los muslos de pollo: - 6 muslos de pollo - 3 cucharadas de aceite - Sal y pimienta, al gusto - 1/2 cucharadita de coriandro molido - Jugo de 2 limones - 200 ml de agua Para la guarnición: - 500 g de patatas - 2 huevos - 2 cucharadas de harina de arroz (o maicena, o harina normal) - 1 cucharada de mantequilla - 2 cucharadas de parmesano rallado - 1/2 cucharadita de albahaca fresca, picada - 1/2 cucharadita de romero fresco, picado - Sal y pimienta, al gusto - 6 moldes para tartaletas (o un recipiente para hornear) Instrucciones Paso a Paso Paso 1: Preparar los muslos de pollo 1. Comienza lavando bien los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría. Es importante limpiarlos de cualquier impureza. 2. Si lo deseas, puedes quitar la piel para una opción más saludable, pero si prefieres un plato más rico en sabores, puedes dejarla. 3. Coloca los muslos de pollo en un recipiente para hornear. También puedes usar un recipiente de cerámica o metal, pero la cerámica retiene mejor el calor. Paso 2: Sazonar 1. En un tazón pequeño, mezcla el aceite, la sal, la pimienta y el coriandro molido. 2. Vierte la mezcla de especias sobre los muslos de pollo, asegurándote de que estén cubiertos uniformemente. 3. Exprime el jugo de los 2 limones y agrégalo al recipiente, luego añade agua. Esto creará una salsa deliciosa que mantendrá la carne jugosa durante la cocción. Paso 3: Cocinar los muslos de pollo 1. Precalienta el horno a 200°C. 2. Coloca el recipiente en el horno precalentado y deja que los muslos se horneen durante 30-40 minutos. Verifica si están cocidos, y el jugo que sale de la carne debe ser claro. Paso 4: Preparar el puré de patatas 1. Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en cubos. Hiérvelas en una olla con agua y un poco de sal. 2. Cocínalas hasta que estén tiernas (aproximadamente 15-20 minutos), luego escurre el agua. 3. Tritura las patatas con un pasapurés o un tenedor hasta obtener un puré suave. Paso 5: Crear la composición para el puré 1. En un tazón, añade el puré de patatas, los huevos, la harina de arroz, la mantequilla derretida, el parmesano, la albahaca y el romero. Mezcla bien hasta obtener una composición homogénea. Prueba y sazona con sal y pimienta, según lo desees. Paso 6: Hornear el puré 1. Precalienta el horno a 160°C. 2. Engrasa los moldes para tartaletas con un poco de mantequilla o aceite para evitar que se peguen. 3. Rellena los moldes con la composición de puré, nivelando la superficie. 4. Hornea en el horno durante 20 minutos, hasta que el puré se vuelva dorado y crujiente en los bordes. Servir Saca los muslos de pollo del horno y colócalos en una fuente. Sírvelos junto al puré de patatas y, para un toque extra de frescura, añade una ensalada verde o de verduras frescas, rociada con un poco de aceite de oliva y jugo de limón. Esta combinación no solo es deliciosa, sino también colorida, aportando un contraste agradable en el plato. Consejos Prácticos - Variabilidad: Puedes añadir otras especias o hierbas aromáticas a la composición del puré, como eneldo o perejil, para darle un sabor diferente. - Alternativa al pollo: Si deseas probar una versión vegetariana, puedes usar champiñones grandes o verduras al horno como alternativa al pollo. - Preparación anticipada: Los muslos de pollo pueden ser marinados con limón y especias un día antes para intensificar los sabores. Preguntas Frecuentes 1. ¿Puedo usar muslos de pollo sin hueso? Sí, puedes usar muslos deshuesados, pero el tiempo de cocción se reducirá. Verifica la carne antes para evitar que se seque. 2. ¿Qué más puedo añadir al puré de patatas? Puedes añadir queso de cabra o crema agria para una textura más rica. 3. ¿Cómo puedo hacer la salsa más espesa? Puedes añadir una cucharada de maicena diluida en agua fría a la salsa del recipiente con pollo, en los últimos 10 minutos de cocción. Información Nutricional (por porción) - Calorías: 450 kcal - Proteínas: 30 g - Grasas: 25 g - Carbohidratos: 35 g Esta receta de muslos de pollo con salsa de limón y puré de patatas no solo es deliciosa, sino también rica en nutrientes. Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteínas, mientras que las patatas aportan carbohidratos complejos esenciales para la energía. Además, el limón contribuye con antioxidantes, ayudando a fortalecer el sistema inmunológico. Ahora que tienes toda la información necesaria, ¡solo te queda empezar a cocinar! Ya sea que prepares este plato para una cena familiar o para impresionar a amigos, no puedes fallar. ¡Buen provecho!