Estrella para San Nicolás

Name: Estrella para San Nicolás - Carolina K.
Ingredients: 400 g de galletas petit beurre; 50 g de cacao; 100 g de nueces tostadas; 50 g de pasas; 3 cubos de rahat; 150 g de azúcar; 250 g de mantequilla; esencia de café; esencia de ron; cáscara de naranja rallada. Glaseado: 150 g de chocolate amargo; 30 g de mantequilla; 100 ml de nata líquida. Decoración: nata líquida; colorante alimentario rojo y verde.

Desierto - Estrella para San Nicolás por Carolina K. - Recetas Recipia

Receta de Steluta para San Nicolás - Postre Rápido y Delicioso Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de congelación: 4-6 horas Tiempo total: 4-6 horas 30 minutos Número de porciones: 12 A medida que se acerca la festividad, cuando San Nicolás está cerca, es el momento perfecto para preparar un postre que deleite tanto a la vista como al paladar. Steluta para San Nicolás es un delicioso pastelito, con ingredientes simples y un sabor memorable, ideal para disfrutar con los seres queridos. Aquí te mostramos cómo prepararlo paso a paso. Ingredientes: - 400 g de galletas petit beurre - 50 g de cacao en polvo - 100 g de nueces tostadas, picadas gruesas - 50 g de pasas - 3 cubos de delicia turca, picados finamente - 150 g de azúcar - 250 g de mantequilla, a temperatura ambiente - 1 cucharadita de esencia de café - 1 cucharadita de esencia de ron - Ralladura de una naranja Para el glaseado: - 150 g de chocolate negro - 30 g de mantequilla - 100 ml de nata líquida Para decorar: - Nata líquida montada - Colorante alimentario rojo y verde Preparación: 1. Preparar el jarabe: En una olla pequeña, combina el azúcar, el cacao en polvo y 200 ml de agua. Coloca la olla a fuego lento y mezcla constantemente hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Una vez que se forme un jarabe homogéneo, déjalo enfriar. 2. Preparar las galletas: En un tazón grande, tritura las galletas petit beurre hasta obtener una mezcla con la textura de pequeños gránulos. Esto ayudará a absorber el jarabe y proporcionará una textura agradable al postre. 3. Mezclar los ingredientes: Vierte el jarabe enfriado sobre las galletas y mezcla bien, asegurándote de que todas las galletas estén bien empapadas. En otro tazón, bate la mantequilla blanda con el azúcar y las esencias de café y ron hasta obtener una crema esponjosa. Agrega esta mezcla a las galletas empapadas y mezcla bien. Incorpora las nueces tostadas, las pasas, la delicia turca picada y la ralladura de naranja. 4. Formar el pastelito: Coloca la mezcla en un tazón forrado con papel film, presionando bien para darle forma. Este paso es esencial para obtener un postre bien definido. Congela durante 4-6 horas, o hasta que esté firme. 5. Preparar el glaseado: En una olla pequeña a fuego lento, combina la nata líquida, la mantequilla y el chocolate roto en trozos. Mezcla constantemente hasta que todo esté derretido y homogéneo. Deja enfriar un poco el glaseado para que no derrita el pastelito al aplicarlo. 6. Glasear y decorar: Invierta con cuidado el pastelito sobre un plato. Vierte el glaseado de chocolate por encima, cubriendo uniformemente. Para un aspecto festivo, decora con nata montada y añade unas gotas de colorante alimentario rojo y verde para crear un efecto festivo. 7. Servir: Se recomienda dejar el pastelito en el frío hasta el día siguiente para permitir que los sabores se integren completamente. Sírvelo cortado en rebanadas, junto con un vaso de leche o una taza de té caliente. Variaciones posibles: Puedes adaptar la receta añadiendo otros ingredientes como copos de coco o chocolate blanco a la mezcla. Además, si prefieres un sabor más intenso, puedes reemplazar las esencias con licores aromatizados. Este Steluta para San Nicolás no solo es un postre rápido y simple de preparar, sino también un símbolo de bondad y tradición. Ya sea que lo disfrutes con la familia o lo regales, seguramente traerá alegría a los corazones de los seres queridos. ¡Feliz día de los nombres a todos los que llevan nombres de santos!