Salmón con puerros y col china

Name: Salmón con puerros y col china
Ingredients: 500 g de salmón; 2-3 tallos de puerro; un cuarto de repollo chino (también conocido como repollo Napa); Salsa hecha de: 250 ml de crema espesa; sin azúcar (yo usé aproximadamente 100 ml de crema y el resto leche); 2 cucharadas de vinagre; 1 cucharada de mostaza de Dijon; 5 cucharadas de ketchup de buena calidad; 1-2 cucharadas de curry en polvo; sal; pimienta.

Diverso - Salmón con puerros y col china por Bogdana J. - Recetas Recipia

Deliciosa receta de salmón con puerro y col china Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 35 minutos Número de porciones: 4 Imagina una comida que combina la delicadeza del salmón con la textura crujiente del puerro y la col china. Esta receta simple y rápida de salmón con puerro y col china seguramente se convertirá en un favorito, gracias a su deliciosa combinación y al fácil proceso de cocción. Ingredientes: - 4 filetes de salmón (aproximadamente 150-200 g cada uno) - 2-3 tallos de puerro - 200 g de col china - 2 cucharadas de aceite de oliva - Jugo de medio limón - Sal y pimienta al gusto - 1 cucharada de salsa de soja (opcional, para un sabor más intenso) - 1 diente de ajo (opcional, para un extra de sabor) - Semillas de sésamo para decorar (opcional) Instrucciones de preparación: 1. Preparación de los ingredientes: Comienza limpiando el puerro. Corta las partes verdes y conserva solo la parte blanca y un poco de verde. Lávalo bien bajo agua corriente para eliminar la arena. Corta el puerro en rodajas finas (aproximadamente 1 cm de grosor). 2. Col china: Toma la col china, quita las hojas exteriores que no estén frescas y lávala bien. Corta la col en tiras delgadas, asegurándote de que sean uniformes para una cocción uniforme. 3. Preparación del salmón: Seca los filetes de salmón con una toalla de papel para eliminar el exceso de agua. Sazona con sal, pimienta y el jugo de limón. Si deseas un sabor más fuerte, añade también salsa de soja. Estos condimentos intensificarán el aroma del pescado. 4. Cocción del salmón: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los filetes de salmón con la piel hacia abajo. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y se desmenucen fácilmente con un tenedor. Si deseas añadir un toque de sabor, puedes aplastar un diente de ajo y añadirlo a la sartén en los últimos minutos de cocción. 5. Cocción de las verduras: En la misma sartén, después de sacar el salmón, añade otra cucharada de aceite de oliva y pon el puerro a saltear. Cocina durante 2-3 minutos, hasta que esté ligeramente blando. Luego, agrega la col china y continúa cocinando durante 3-4 minutos más, removiendo de vez en cuando. Las verduras deben permanecer crujientes, así que no las cocines demasiado. 6. Servicio: Coloca las verduras en un plato y encima añade el filete de salmón. Puedes espolvorear semillas de sésamo para un aspecto atractivo y una textura adicional. Esta receta se puede servir junto con arroz o quinoa para una comida completa. Consejos prácticos: - Elige salmón fresco o, si prefieres, filetes de salmón congelado, pero asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos. - Puedes experimentar con otras verduras, como zanahorias o pimientos, en lugar de col china, para diversificar el plato. - Si prefieres un toque picante, añade algunos copos de chile durante la cocción de las verduras. Esta receta de salmón con puerro y col china no solo es saludable, sino que también es extremadamente fácil de preparar, perfecta para una cena rápida entre semana o para una ocasión especial. ¡Disfruta de este delicioso plato que aporta un toque de refinamiento a cada comida!