Curry de Pollo con Guarnición de Arroz

Name: Curry de Pollo con Guarnición de Arroz
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 1 pimiento rojo; 1 pimiento amarillo; 2 zanahorias; 1 cebolla mediana; 1 tarro de 580 g de salsa de curry; guarnición de arroz

Carne - Curry de Pollo con Guarnición de Arroz por Betina P. - Recetas Recipia

Una noche de domingo, cuando no tenía ganas de cocinar algo complicado, probé este curry de pollo con guarnición de arroz. No es nada sofisticado, pero es el tipo de plato que se hace sin mucho estrés, especialmente si quieres reunir a la familia alrededor de la mesa sin esfuerzo. Encontré salsa de curry en un tarro y me simplificó las cosas. Para las verduras, uso lo que tengo a mano, pero los pimientos de colores realmente quedan bien aquí. Es una receta que he hecho muchas veces, especialmente cuando necesito una solución rápida para la cena. Info rápida Tiempo total: aproximadamente 40-50 minutos Tiempo de preparación: 15-20 minutos Tiempo de cocción: 25-30 minutos Porciones: 4 Dificultad: fácil Tipo de receta: plato principal, adecuado para una cena familiar Ingredientes 1 pechuga de pollo 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 2 zanahorias 1 cebolla mediana 1 tarro de salsa de curry (aproximadamente 580 g) sal, al gusto 2 cucharadas de aceite Para la guarnición: Arroz (aproximadamente 1 taza, ajusta según sea necesario) Agua Sal 1 cucharada de aceite Modo de preparación 1. Lava la pechuga de pollo, quita la piel si es necesario y córtala en trozos pequeños, adecuados para una cocción rápida. 2. Limpia los pimientos y córtalos en tiras delgadas. 3. Pela la cebolla y córtala en rodajas. 4. Pela las zanahorias, lávalas y córtalas en bastones. 5. En una sartén o cacerola más amplia, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto. Agrega el pollo y dóralo durante unos minutos, removiendo, hasta que cambie de color por todos lados. 6. Agrega las verduras cortadas: pimientos, cebolla, zanahorias. Mezcla y cocina todo junto durante 10 minutos más a fuego alto, removiendo con bastante frecuencia. Las verduras deben empezar a ablandarse, pero deben quedar crujientes. 7. Una vez que las verduras estén salteadas, vierte sobre ellas la salsa de curry del tarro. Espolvorea un poco de sal, al gusto. Deja que todo hierva durante unos minutos, hasta que dé un par de burbujas y la salsa empiece a espesar ligeramente. 8. Mientras tanto, ocúpate del arroz. Lava el arroz en varias aguas, hasta que el agua salga clara. Esto es importante para que los granos no se peguen demasiado al cocer. 9. Pon el arroz a hervir en agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite. Cocina hasta que los granos estén tiernos, pero aún enteros. El tiempo varía dependiendo del tipo de arroz. 10. Cuando el arroz esté listo, escúrrelo y enjuágalo con agua fría. Este paso ayuda a que los granos queden sueltos y no se peguen. Por qué hago la receta a menudo En primer lugar, es rápida y no requiere ingredientes complicados. Funciona incluso si solo tienes algunas verduras a mano y una pechuga de pollo. Uso salsa de curry ya preparada porque acorta el tiempo y siempre queda igual de bien. Es el tipo de comida que todos aceptan sin discutir. Consejos y variaciones Consejos No cortes los trozos de pollo demasiado grandes, se cocinan mejor así y no quedan secos. Si te gusta el curry más picante, puedes ajustar con un poco de chile al final, pero depende de la salsa utilizada. Sustituciones Puedes usar también muslos deshuesados, pero deben ser sin piel. La carne de pavo funciona igual si no tienes pollo. Si no tienes zanahorias, puedes omitirlas, pero aportan un poco de dulzura al plato. Para el arroz, cualquier tipo sirve, desde arroz simple de grano largo hasta basmati o jazmín. Variaciones Si quieres más verduras, puedes añadir calabacín o guisantes, pero no cambies demasiado las cantidades respecto a la receta base. La salsa de curry del tarro es la base aquí. Si quieres hacerla desde cero, debes ajustar la receta. Ideas de servicio El curry de pollo va bien con arroz simple, pero si te apetece, también puedes servirlo con pan naan o tortillas. Es delicioso caliente, justo cuando está listo. Preguntas frecuentes ¿Qué tipo de salsa de curry se utiliza? Cualquier salsa de curry en tarro, aproximadamente 580 g. Encuentras opciones más dulces o más picantes, elige según tus preferencias. ¿Puedo poner otras verduras? Sí, pero no cambies demasiado la proporción de verduras. Calabacín, brócoli o guisantes son buenas opciones si quieres algo diferente. Si no tengo pechuga de pollo, ¿puedo usar otra carne? Puedes usar muslos deshuesados o incluso carne de pavo. El tiempo de cocción permanece bastante similar si los trozos son pequeños. ¿Se puede hacer el arroz sin enjuagarlo con agua fría? Técnicamente sí, pero si lo enjuagas al final, no se pega y queda más suelto. ¿Puedo usar salsa de curry hecha en casa? Claro, pero debes ajustar los tiempos y especias. La receta actual utiliza la de tarro por rapidez. Valores nutricionales Los valores son estimativos por porción (de 4 porciones), incluyendo el arroz: Calorías: aproximadamente 450-500 kcal Proteínas: 28-32 g Carbohidratos: 55-65 g Grasas: 10-14 g Los valores exactos dependen del tipo de pollo, salsa de curry y arroz utilizados. La salsa de curry puede añadir azúcar o grasa, dependiendo de la marca. Conservación y recalentamiento El curry de pollo se conserva bien en el refrigerador, en un recipiente cerrado, aproximadamente 2 días. Al recalentar, añade una cucharada de agua para que la salsa no se seque. El arroz se puede conservar por separado, también en el refrigerador, hasta el día siguiente, pero es mejor fresco. Si lo recalientas, rocía con agua y cúbrelo para que no se seque. La receta no es adecuada para congelar.