Pastel vegano de chocolate con mermelada y avellanas

Name: Pastel vegano de chocolate con mermelada y avellanas
Ingredients: 12 cucharadas de aceite de girasol; 2 tazas de azúcar granulada; 2 tazas de agua mineral; 4 tazas de harina blanca recién tamizada; 5 cucharadas de mermelada de cereza o albaricoque; 1 paquete de levadura en polvo; 2 paquetes de azúcar vainillado; 100 g de avellanas picadas gruesas; 4 cucharadas de polvo de algarrobo

Temporada - Pastel vegano de chocolate con mermelada y avellanas por Betina K. - Recetas Recipia

Brownies veganos con mermelada y avellanas Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de horneado: 40-45 minutos Tiempo total: 60 minutos Número de porciones: 12 porciones ¿Quién no ama un delicioso postre que trae una sonrisa a su rostro? Los brownies veganos con mermelada y avellanas son un regalo perfecto para cualquiera, ya sea que estés ayunando o simplemente quieras disfrutar de un sabor intenso y una textura suave. ¡Esta receta es simple, rápida y, lo más importante, llena de sabor! La historia de los brownies es fascinante, con profundas raíces en las tradiciones de repostería. A lo largo del tiempo, se han creado innumerables variaciones de este postre, cada una adaptada a los gustos y los ingredientes disponibles. Ya sea que se preparen con chocolate, caramelo o, como en este caso, con mermelada y avellanas, los brownies siguen siendo un símbolo de confort y alegría culinaria. Ingredientes: - 12 cucharadas de aceite de girasol - 2 tazas de azúcar granulada - 2 tazas de agua mineral - 4 tazas de harina blanca recién tamizada - 5 cucharadas de mermelada de cereza o albaricoque - 1 paquete de polvo de hornear - 2 paquetes de azúcar de vainilla - 100 g de avellanas picadas gruesas - 4 cucharadas de polvo de algarrobo Preparación: 1. Precalienta el horno: Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius. ¡Este es un paso esencial para una cocción uniforme, así que no lo saltes! 2. Mezcla los ingredientes húmedos: En un tazón grande, agrega el azúcar granulada, el aceite de girasol, el agua mineral y la mermelada. Usa una batidora eléctrica a baja velocidad para combinar los ingredientes. Este paso es importante ya que el azúcar debe disolverse bien para obtener una textura suave. 3. Agrega los ingredientes secos: Una vez que la mezcla sea homogénea, añade las avellanas picadas, el azúcar de vainilla, el polvo de hornear y el polvo de algarrobo. Mezcla suavemente con una espátula, teniendo cuidado de no perder el entusiasmo: ¡se formará una mezcla llena de aromas! 4. Incorpora la harina: Por último, añade la harina en lluvia. Debe integrarse poco a poco, mezclando suavemente para que la masa permanezca aireada. La harina es el elemento que dará estructura a tu pastel, así que ten cuidado de no sobrecargarla. 5. Prepara el molde: Elige un molde profundo y engrásalo bien con aceite, luego espolvorea con harina. Esto evitará que el pastel se pegue. También puedes usar papel pergamino para mayor seguridad. 6. Vierte la mezcla: Vierte la masa en el molde, nivelándola con una espátula. Si lo deseas, espolvorea las avellanas picadas gruesas por encima para un aspecto más apetitoso y una textura crujiente al final. 7. Hornea el pastel: Coloca el molde en el horno precalentado y déjalo hornear durante 40-45 minutos. Prueba el pastel con un palillo: si sale limpio, ¡está listo! 8. Enfría y porciona: Después de sacar el molde del horno, deja que el pastel se enfríe en el molde durante 15-20 minutos. Luego, puedes transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente. Corta en cuadrados y disfruta de cada bocado. Consejos prácticos: - Elige la mermelada adecuada: La mermelada de cereza o albaricoque añade un sabor afrutado intenso, pero también puedes experimentar con otros sabores como frambuesa o durazno. - Variedad en textura: Si deseas añadir un extra de crujido, puedes espolvorear algunas nueces pecanas o almendras picadas sobre la masa antes de hornear. - Servicio: Estos brownies combinan perfectamente con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida. Además, una salsa de chocolate caliente puede convertir el postre en un verdadero deleite. Preguntas frecuentes: 1. ¿Puedo usar otro tipo de aceite? – Sí, puedes usar aceite de coco o aceite de oliva, pero el sabor será más pronunciado. Elige un aceite con sabor neutro para un resultado más clásico. 2. ¿Es esta receta vegana? – Sí, este brownie es una receta vegana, por lo que no contiene ingredientes de origen animal. 3. ¿Puedo reemplazar la harina blanca? – ¡Absolutamente! Puedes usar harina integral o harina sin gluten, pero la masa puede requerir ajustes en la cantidad de líquido. 4. ¿Cómo puedo mantener los brownies frescos? – Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días. Puedes congelarlo para conservarlo más tiempo. Beneficios nutricionales: Estos brownies son ricos en fibra gracias a las avellanas y la harina integral (si decides usarla), y el polvo de algarrobo proporciona un sabor a chocolate natural sin añadir calorías innecesarias. Las avellanas son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas y antioxidantes, lo que hace que este postre no solo sea una elección deliciosa, sino también nutritiva. En conclusión, los brownies veganos con mermelada y avellanas son más que un simple postre: son una celebración de sabores que te traerá alegría en cada bocado. Ya sea que los sirvas en una reunión con amigos, en una comida familiar o simplemente como un premio después de un largo día, esta receta rápida y simple seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Así que reúne tus ingredientes, prepárate para disfrutar de la cocina y saborea cada momento de este proceso creativo! ¡Buen provecho!