Caperucita Roja

Name: Caperucita Roja
Ingredients: Para la base necesitas: -125 g de mantequilla o margarina; -100 g de azúcar glas; -3 paquetes de azúcar vainillado; -1/2 levadura en polvo; -2-3 cucharadas de crema de avellanas Nutella; -cerezas de un tarro de compota de 0; 750 g (sin huesos). Para la crema: -250 g de queso de vaca (también puedes usar Philadelphia si lo tienes) -1 paquete de azúcar vainillado. -1 paquete de polvo para nata; -150 ml de leche. Decoración: -1 paquete de gelatina roja para tartas -250 ml de jugo de la compota de cereza; -una caja de nata líquida; -chocolate rallado; -bayas de cereza.

Desierto - Caperucita Roja por Axenia K. - Recetas Recipia

Para preparar un postre delicioso y refinado, comenzamos separando las claras de los yemas. Es esencial asegurarse de que los cuencos estén completamente limpios, ya que cualquier rastro de grasa puede impedir que las claras se monten bien. Así que, después de separar los dos componentes, tomamos una batidora y comenzamos a batir las yemas con azúcar y azúcar de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa. Aquí, añadimos mantequilla o margarina derretida, que proporcionará un sabor rico a la masa. Después de haber integrado bien los ingredientes, pasamos al siguiente paso: comenzamos a añadir gradualmente la harina y el polvo de hornear, mezclando con una espátula o con la batidora a baja velocidad para evitar grumos. En este momento, bate las claras hasta obtener una espuma firme. Es importante incorporarlas con cuidado en la mezcla de yemas, usando una espátula, para preservar el aire en las claras y lograr una base de pastel esponjosa. Dividimos la masa obtenida en dos partes iguales. En una parte, añadimos la crema de avellanas, mezclando suavemente para obtener una composición uniforme. En la otra parte, dejamos la masa simple, sin adiciones. Preparamos una bandeja para hornear, que forramos con papel de hornear, y vertemos con cuidado la mezcla blanca, nivelándola con una espátula. Luego, añadimos con cuidado la mezcla de color encima, creando así un efecto visual agradable. Colocamos la bandeja en el horno precalentado y horneamos el pastel durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y pase la prueba del palillo. Mientras tanto, nos ocupamos de la crema que completará este postre. En un bol, mezclamos todos los ingredientes de la crema con la batidora hasta obtener una textura fina y cremosa. Se recomienda dejar la crema en frío, para que se espese un poco mientras el pastel se enfría. Si tenemos tiempo, también podemos batir la crema líquida, que añadirá un elemento de refinamiento y hará que el postre sea aún más atractivo. Después de que el pastel esté completamente frío, añadimos la crema uniformemente, y encima, vertemos con paciencia la gelatina preparada según las instrucciones del paquete, utilizando el jugo de compota para un sabor más intenso. Si prefieres un postre más dulce, no dudes en añadir 1-2 cucharadas de azúcar glas a la mezcla. Finalmente, decoramos el postre con crema batida, creando una apariencia apetitosa y elegante. Así que, ¡disfruta de este delicioso pastel, que seguramente impresionará a todos los que lo prueben!

Ingredientes

Para la base necesitas: -125 g de mantequilla o margarina
-100 g de azúcar glas
-3 paquetes de azúcar vainillado
-1/2 levadura en polvo
-2-3 cucharadas de crema de avellanas Nutella
-cerezas de un tarro de compota de 0
750 g (sin huesos). Para la crema: -250 g de queso de vaca (también puedes usar Philadelphia si lo tienes) -1 paquete de azúcar vainillado. -1 paquete de polvo para nata
-150 ml de leche. Decoración: -1 paquete de gelatina roja para tartas -250 ml de jugo de la compota de cereza
-una caja de nata líquida
-chocolate rallado
-bayas de cereza.