Rollos de parmesano y romero

Name: Rollos de parmesano y romero
Ingredients: 500 g de harina; 200 g de agua tibia; 25 g de levadura fresca; 75 g de mantequilla; 25 g de manteca de buena calidad; 10 g de sal; 50 g de azúcar; 75 g de parmesano; 1 huevo para untar; 1 cucharada de romero picado.

Aperitivos - Rollos de parmesano y romero por Aurora P. - Recetas Recipia

Rollos de Parmesano y Romero Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de levado: 2 horas Tiempo de horneado: 25-30 minutos Total: 2 horas y 50 minutos Número de porciones: 12 rollos Si buscas una receta deliciosa, rápida y sencilla para añadir un toque de sabor a tus comidas, estos rollos de parmesano y romero son la elección perfecta. Los aromas tentadores del parmesano combinado con el romero fresco convierten cada bocado en una experiencia inolvidable. ¡Empecemos! Ingredientes: - 250 ml de agua tibia - 50 g de mantequilla (derretida) - 50 g de manteca - 10 g de azúcar - 500 g de harina de trigo (tamizada) - 10 g de sal - 7 g de levadura seca o 20 g de levadura fresca - 100 g de parmesano rallado - 2-3 ramitas de romero fresco (picado finamente) Preparación: 1. Preparación de la masa: Si tienes una máquina de pan, ¡es ideal! Agrega en el tazón de la máquina el agua tibia, la mantequilla derretida y la manteca. Luego, añade el azúcar, la harina tamizada y la levadura desmenuzada. Es importante agregar la levadura al final para que no entre en contacto directo con la sal, lo que puede reducir su efectividad. Selecciona el programa de amasado y levado y deja que la máquina haga su magia. 2. Levadura: Si no tienes máquina de pan, puedes amasar la masa a mano. En un bol grande, combina los ingredientes en el mismo orden. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que se vuelva elástica y suave. Cubre el bol con un paño limpio y déjalo levar en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la masa duplique su volumen. 3. Añadiendo sabores: Después de que la masa haya crecido, extiéndela sobre una superficie enharinada, formando un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor. Espolvorea uniformemente el parmesano rallado y el romero picado sobre toda la superficie. Doble la masa en 3, como una carta, y luego enróllala nuevamente, formando un cilindro. 4. Formación de los rollos: Corta el cilindro en piezas iguales de aproximadamente 5 cm y coloca los rollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asegúrate de dejar un pequeño espacio entre ellos, ya que crecerán en el horno. 5. Segundo levado: Cubre los rollos con un paño húmedo y déjalos levar otros 30 minutos. 6. Horneado: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea los rollos durante 25-30 minutos, hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Déjalos enfriar un poco antes de servir. Sugerencia de servicio: Estos rollos de parmesano y romero son excelentes calientes, acompañados de una crema de sopa o como aperitivo en una cena con amigos. Puedes untarlos con mantequilla derretida antes de servir para un sabor aún más rico. Variaciones posibles: En lugar de romero, puedes experimentar con otras hierbas aromáticas, como albahaca u orégano. También puedes añadir aceitunas negras picadas o nueces para una textura adicional. Consejos prácticos: - Usa ingredientes a temperatura ambiente para un mejor levado de la masa. - Si deseas rollos más esponjosos, puedes añadir 1-2 huevos a la masa. - Prueba si los rollos están bien horneados, golpeando suavemente la base de uno; si suena hueco, ¡están listos! Estos rollos de parmesano y romero son una elección perfecta para cualquier ocasión, aportando un toque de creatividad y sabor a tu cocina!