Huevos rellenos con paté

Name: Huevos rellenos con paté - Aurora C.
Ingredients: 5 huevos; 1 pâté 200g; 100 g de mantequilla; 1 cucharada de mostaza; 2 yemas de huevo; aceite para mayonesa; 4 cucharadas de crema agria; pimienta; sal

Aperitivos - Huevos rellenos con paté por Aurora C. - Recetas Recipia

Deliciosa receta de huevos rellenos con pâté Si buscas un aperitivo rápido, simple y delicioso, los huevos rellenos con pâté son la elección perfecta. Este plato elegante y sabroso es ideal para fiestas, reuniones con amigos o incluso para una cena en familia. Además, con un poco de imaginación, puedes personalizar la receta para adaptarla a tus gustos. ¡Comencemos! Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total: 25 minutos Porciones: 4 (8 mitades de huevo) Ingredientes: - 4 huevos grandes - 200 g de pâté de hígado (puedes usar pâté de pollo o pato, según tu preferencia) - 50 g de mantequilla, a temperatura ambiente - 2 yemas de huevo cocidas (de los huevos cocidos) - 1 cucharada de mostaza Dijon (o mostaza clásica, al gusto) - 2-3 cucharadas de aceite de girasol - 2 cucharadas de crema agria - Sal y pimienta al gusto - Opcional: perejil fresco para decorar Preparación: 1. Hierve los huevos: Coloca los huevos en una olla y cúbrelos con agua fría. Agrega una cucharadita de sal para evitar que las cáscaras se rompan durante la cocción. Hierve los huevos durante 10 minutos, luego transfiérelos a un tazón con agua fría para enfriarlos rápidamente. Este paso facilitará el pelado de las cáscaras. 2. Prepara la mayonesa: En un tazón, combina las dos yemas cocidas con la mostaza. Usa un batidor o tenedor para machacarlas bien. Agrega gradualmente el aceite, batiendo constantemente, para emulsionar la mezcla. Continúa agregando aceite hasta obtener una mayonesa espesa. Agrega sal y pimienta al gusto. 3. Prepara el relleno: Una vez que los huevos se hayan enfriado, córtalos por la mitad a lo largo. Usa una cucharita para sacar las yemas y colócalas en un tazón. Machaca las yemas con un tenedor y agrega el pâté de hígado, la mantequilla blanda, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea. 4. Agrega la crema agria: Incorpora la crema agria en la mayonesa, mezclando bien. Prueba y ajusta con sal y pimienta si es necesario. 5. Monta los huevos rellenos: Rellena cada mitad de huevo con la mezcla de pâté, utilizando una cuchara o una manga pastelera para una presentación más elegante. Coloca los huevos en una bandeja y vierte la mayonesa preparada sobre ellos. 6. Decora y sirve: Espolvorea perejil fresco picado para dar un toque de color y frescura. Puedes servir estos huevos rellenos con rebanadas de pan tostado o galletas para un aperitivo completo. Consejos prácticos: - Asegúrate de que los huevos estén frescos para obtener una textura perfecta. - Puedes agregar especias o hierbas a la mezcla, como eneldo o cebollino, para intensificar los sabores. - En lugar de crema agria, puedes experimentar con yogur griego para una versión más ligera. - Si te gusta un sabor más picante, puedes agregar unas gotas de salsa Tabasco al relleno. Los huevos rellenos con pâté son un aperitivo refinado y fácil de preparar que seguramente impresionará a todos los que los disfruten. ¡Buen provecho!