Ravioles con prosciutto, tomates, albahaca y mozzarella

Name: Ravioles con prosciutto, tomates, albahaca y mozzarella
Ingredients: 150 g de queso parmesano rallado; 1 manojo de albahaca; 12 tomates; 200 g de mozzarella de leche de búfala; sal; pimienta negra; 10 lonchas de prosciutto; 450 g de raviolis; aceite de oliva

Diverso - Ravioles con prosciutto, tomates, albahaca y mozzarella por Aurelia F. - Recetas Recipia

Raviolis con prosciutto, tomates, albahaca y mozzarella: ¡una receta refinada y llena de aromas que traerá un toque de Italia a tu cocina! Esta receta simple y rápida es perfecta para una cena elegante o para impresionar a tus invitados. En solo 30 minutos, podrás saborear un plato delicioso que combina la textura fina de los raviolis con prosciutto crujiente y una explosión de sabores frescos. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones: 4 Ingredientes: - 450 g de raviolis (preferiblemente rellenos de queso o espinacas) - 10 lonchas de prosciutto - 150 g de parmesano rallado - 200 g de mozzarella de búfala, cortada en cubos - 12 tomates cherry, cortados por la mitad - 1 manojo de albahaca fresca - Aceite de oliva virgen extra - Sal y pimienta negra recién molida, al gusto Instrucciones: 1. Preparación de los raviolis: En una olla grande, lleva agua a ebullición. Agrega una cucharadita de sal para sazonar el agua. Introduce los raviolis y cocínalos según las instrucciones del paquete (generalmente entre 3 y 5 minutos). Asegúrate de no cocinarlos demasiado para que queden al dente. Una vez listos, escúrrelos y reserva algunas cucharadas del agua de cocción para ajustar la salsa más tarde. 2. Preparación de los ingredientes frescos: Mientras los raviolis hierven, prepara los ingredientes frescos. En un bol grande, combina el parmesano rallado, los cubos de mozzarella, los tomates cherry cortados por la mitad y las hojas de albahaca picadas. Mezcla suavemente para no aplastar los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto. También puedes agregar unas gotas de aceite de oliva para realzar los sabores. 3. Preparación del prosciutto: Corta las lonchas de prosciutto por la mitad. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el prosciutto y fríelo durante 2-3 minutos o hasta que esté ligeramente crujiente. Esto añadirá una deliciosa textura a tu plato. 4. Montaje del plato: En un bol grande, combina los raviolis escurridos con la mezcla de tomates, mozzarella y albahaca. Agrega el prosciutto crujiente, mezclando suavemente para no romper los raviolis. Si la salsa parece demasiado seca, puedes añadir un poco del agua de cocción reservada para conseguir la consistencia deseada. 5. Servir: Divide los raviolis entre los platos y finaliza con un chorrito de aceite de oliva de alta calidad. Si lo deseas, también puedes añadir algunas hojas enteras de albahaca para una presentación hermosa. Este plato combina maravillosamente con un vino blanco seco que complementará los sabores de albahaca y prosciutto. Consejos prácticos: - Puedes usar raviolis con diferentes rellenos, como champiñones o carne, para variar la receta. - Si deseas agregar un toque de acidez, prueba a rociar el plato con un poco de vinagre balsámico antes de servir. - No dudes en ajustar las proporciones de los ingredientes según tus preferencias personales. Esta receta de raviolis con prosciutto, tomates, albahaca y mozzarella no solo es un deleite para el paladar, sino también una excelente manera de traer un poco de Italia a cada comida. ¡Disfruta de cada bocado y saborea los sabores frescos que deleitarán tus sentidos!