Pastel Kassai (Corte Kassai)

Name: Pastel Kassai (Corte Kassai) - Astrid L.
Ingredients: Ingredientes de la hoja: 100 g de azúcar glas 400 g de harina 2 huevos enteros 2 cucharadas de cacao 100 g de margarina (o mantequilla) 1 polvo de hornear Ingredientes del relleno: 600 ml de leche 100; 7 cucharadas de harina; 7 cucharadas de azúcar; 1/2 sobre de levadura en polvo; con esto horneamos un pastel piscot) 2 botellitas de esencia de ron 500 ml de leche Ingredientes glaseado: 1 huevo entero 4 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de cacao 50 g de margarina (mantequilla)

Desierto - Pastel Kassai (Corte Kassai) por Astrid L. - Recetas Recipia

Para crear un pastel delicioso que impresionará a cualquiera, comenzaremos con los ingredientes necesarios y los pasos detallados para cada etapa de la receta. Este pastel de capas de cacao con bizcocho y crema de vainilla es perfecto para cualquier ocasión. Los ingredientes básicos para las capas de cacao incluyen 100 g de azúcar en polvo, 400 g de harina, 2 huevos enteros, 2 cucharadas de cacao, 100 g de margarina Rama o mantequilla, y una pizca de levadura en polvo. En un tazón grande, combinamos todos estos ingredientes y los mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea. Una vez que la mezcla se vuelve uniforme, la dividimos en dos partes iguales y estiramos cada parte en una capa delgada en la parte posterior de una bandeja. Estas capas se hornearán en un horno precalentado a una temperatura moderada hasta que se vuelvan ligeramente firmes y se coloreen delicadamente. Para el bizcocho, necesitamos 7 huevos, 7 cucharadas de harina, 7 cucharadas de azúcar y ½ paquete de levadura en polvo. En otro tazón, mezclamos los huevos con el azúcar hasta que se vuelvan espumosos, luego agregamos la harina y la levadura en polvo, mezclando suavemente para no perder aire de la mezcla. Horneamos este bizcocho en una bandeja forrada con papel de hornear hasta que se vuelva firme y dorado. La crema de vainilla se hace con 100 g de harina, 600 ml de leche y 4 paquetes de azúcar vainillado. En una cacerola, mezclamos la harina con la leche, teniendo cuidado de agregar la leche gradualmente para evitar la formación de grumos. Llevamos la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente hasta que espese. Una vez que la crema esté lista, la dejamos enfriar. Mientras tanto, batimos 500 g de margarina Rama con 600 g de azúcar en polvo hasta obtener una espuma esponjosa. Una vez que la crema se ha enfriado, la combinamos con la margarina batida, mezclando bien hasta obtener una composición uniforme. El ensamblaje del pastel se realiza en capas. En la primera capa de cacao, extendemos la mitad de la crema de vainilla, luego colocamos el bizcocho que será empapado con 500 ml de leche mezclada con 2 botellitas de esencia de ron. Después de que el bizcocho se ha empapado, añadimos la crema restante y cubrimos con la segunda capa de cacao. Para el glaseado final, en una cacerola pequeña, rompemos un huevo y agregamos 4 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de cacao. Mezclamos bien y lo ponemos a fuego lento para derretir los ingredientes. Una vez que la mezcla se ha derretido, agregamos 50 g de margarina y mezclamos hasta que se vuelva homogénea. Vertemos el glaseado sobre el pastel y lo dejamos que se endurezca un poco. Finalmente, cubrimos el pastel con papel de aluminio o una bolsa y lo dejamos reposar durante 2-3 horas antes de cortarlo. Este pastel es un verdadero deleite, perfecto para disfrutar junto a una taza de café o té. ¡Buen provecho!

Ingredientes

Ingredientes de la hoja: 100 g de azúcar glas 400 g de harina 2 huevos enteros 2 cucharadas de cacao 100 g de margarina (o mantequilla) 1 polvo de hornear Ingredientes del relleno: 600 ml de leche 100
7 cucharadas de harina
7 cucharadas de azúcar
1/2 sobre de levadura en polvo
con esto horneamos un pastel piscot) 2 botellitas de esencia de ron 500 ml de leche Ingredientes glaseado: 1 huevo entero 4 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de cacao 50 g de margarina (mantequilla)