Plato de Judías Verdes (Multicooker)

Name: Plato de Judías Verdes (Multicooker) - Ariadna C.
Ingredients: 1 lata grande de judías verdes; 3 dientes de ajo; un poco de aceite; sal; pimienta; perejil fresco

Ensalada - Plato de Judías Verdes (Multicooker) por Ariadna C. - Recetas Recipia

La comida de judías verdes en la Multicooker es una de las recetas que preparo cuando quiero algo simple, sin mucha supervisión. Utilizo judías verdes enlatadas, las escurro y las enjuago, luego las cocino con ajo, un poco de agua y especias. El aparato hace la mayor parte del trabajo, y al final añado perejil fresco. La receta también se puede preparar en la estufa, de manera habitual. Información rápida Tiempo de preparación: no está especificado exactamente; incluye la limpieza del ajo, su picado y la preparación de las judías. Tiempo de cocción: 5 minutos en la función Fry, luego 30-40 minutos en la función Stew. En la receta original, el aparato se configuró inicialmente para 1 hora, pero la comida debe ser revisada de vez en cuando y detenerse cuando esté lista. Tiempo total: aproximadamente 35-45 minutos de cocción, a lo que se añade el tiempo de preparación. Porciones: el número de porciones no está especificado y depende de la cantidad de la lata utilizada y de cómo se sirva. Dificultad: fácil. Tipo de receta: comida de verduras, adecuada para un almuerzo o cena sencilla. Ingredientes 1 lata grande de judías verdes 3 dientes de ajo Un poco de aceite Sal, al gusto Pimienta, al gusto Perejil fresco, para el final Modo de preparación 1. Limpia los dientes de ajo y pícalos finamente. No es necesario picarlos muy pequeños, pero las piezas deben ser lo suficientemente pequeñas como para que se cocinen rápido. 2. Abre la lata de judías verdes, escurre el líquido y enjuaga las judías. Déjalas escurrir antes de ponerlas en la olla, para no añadir más líquido del necesario. 3. Pon un poco de aceite en la olla de la Multicooker y configura la función Fry durante 5 minutos. 4. Agrega el ajo al aceite caliente. Remueve y déjalo cocinar durante el programa. Ten cuidado de no dejarlo demasiado tiempo después de los 5 minutos, ya que el ajo puede dorarse y volverse amargo. 5. Después de que termine el programa Fry, pon las judías verdes en la olla. Añade sal y pimienta al gusto. 6. Vierte agua suficiente para cubrir las judías verdes. No se indica una cantidad fija, ya que esto depende del tamaño de la olla y de la cantidad de judías de la lata. Lo importante es que las judías queden cubiertas. 7. Cierra la tapa y configura la función Stew durante 30-40 minutos. En la receta original, el tiempo se configuró inicialmente a 1 hora, pero la comida se revisó durante la cocción. Es mejor verificar de vez en cuando si las judías están listas, especialmente si tu aparato cocina más rápido. 8. Cuando la comida esté lista, desconecta el aparato de la corriente. 9. Pica el perejil fresco y añádelo al final. Mezcla suavemente y luego sirve la comida. En la estufa, la receta se puede preparar de manera habitual, utilizando los mismos ingredientes y los mismos pasos básicos: se cocina el ajo un poco en aceite, luego se añaden las judías, las especias y el agua. La comida se deja hervir hasta que esté lista y se revisa de vez en cuando. Por qué hago la receta a menudo Me gusta esta comida porque utiliza pocos ingredientes y se prepara sin mucho esfuerzo. Las judías enlatadas ya están listas para cocinar, así que no necesitan ser remojadas o hervidas por separado. La Multicooker es especialmente útil cuando quiero poner los ingredientes en la olla y dejar que el aparato cocine, sin tener que estar permanentemente al lado de la estufa. El sabor se mantiene simple, con el aroma del ajo y el perejil, y las especias se pueden ajustar fácilmente. También es una opción accesible para una comida diaria. Consejos Enjuaga las judías después de sacarlas de la lata. Así eliminarás el líquido de la conserva y obtendrás un sabor más limpio. No añadas demasiada agua de entrada. Las judías deben estar cubiertas, pero una mayor cantidad de líquido hará que la comida quede más aguada. Verifica la comida antes de que expire el tiempo máximo, ya que los aparatos Multicooker pueden tener programas e intensidades diferentes. El tiempo de 30-40 minutos es el utilizado para la función Stew, pero en la receta original el aparato se configuró inicialmente a una hora y se revisó durante la cocción. El perejil se añade al final, no desde el principio. Así conserva mejor su aroma fresco. Usa suficiente aceite para cocinar el ajo, sin necesidad de una gran cantidad. En la fuente de la receta no se indica una medida exacta para el aceite. Sustituciones La receta está construida en torno a las judías verdes enlatadas, y la fuente no indica sustitutos para los ingredientes principales. Si no tienes Multicooker, puedes usar la estufa y cocinar la comida en una olla, siguiendo la misma secuencia de ingredientes. No se indica otra hierba en lugar del perejil en la receta original. Para mantener el sabor de la receta, utiliza perejil al final. Variaciones La cantidad de sal y pimienta se puede ajustar al gusto. Es mejor empezar con menos sal y añadir más al final, ya que las judías enlatadas pueden ya contener sal. Puedes dejar la comida más o menos aguada según la cantidad de agua añadida y el tiempo de cocción. Sin embargo, la receta base sigue siendo la misma: judías verdes, ajo, aceite, sal, pimienta, agua y perejil. No se incluyen en la receta original otras verduras, carne, salsas o especias, por lo que no forman parte de la variante presentada aquí. Ideas para servir La comida se puede servir sola, como un plato de verduras, en el almuerzo o en la cena. También es adecuada como guarnición, cuando deseas una opción ligera junto a otro plato principal. El perejil se espolvorea después de que la comida esté lista. Si la sirves más tarde, puedes añadir el perejil justo antes de servir, para que su aroma se mantenga más fresco. Preguntas frecuentes ¿Puedo preparar esta comida sin Multicooker? Sí. La comida también se puede cocinar en la estufa, en una olla. Cocina primero el ajo en un poco de aceite, luego añade las judías verdes, la sal, la pimienta y agua suficiente para cubrirlas. Déjalas hervir y verifica de vez en cuando si están listas. ¿Cuánta agua debo añadir a la olla? La fuente no indica una medida exacta. Añade agua suficiente para cubrir las judías verdes. La cantidad variará según el tamaño de la lata y de la olla utilizada. ¿Por qué se enjuagan las judías de la lata? Las judías se enjuagan después de escurrir el líquido de la lata para eliminar el líquido en el que fueron conservadas. De esta manera, la comida tendrá un sabor más simple y menos influenciado por el líquido de la conserva. ¿Cuándo se añade el perejil? El perejil se pica y se añade al final, después de que la comida esté lista y el aparato haya sido desconectado de la corriente. ¿Es necesario configurar la función Stew durante una hora? No necesariamente. En la receta presentada, el programa se configuró inicialmente para una hora, pero la comida fue revisada durante la cocción. Para la función Stew se indica un intervalo de 30-40 minutos, con verificación antes de que expire. Valores nutricionales Los valores son estimativos y no pueden calcularse con precisión, ya que no se especifica el peso exacto de la lata, la cantidad de aceite y el número de porciones. Para una porción habitual, sin otros añadidos, se puede estimar aproximadamente: Calorías: 100-160 kcal Proteínas: 3-6 g Carbohidratos: 12-20 g Grasas: 4-8 g Fibra: aproximadamente 4-7 g La mayor diferencia proviene de la cantidad de aceite y del tamaño de la porción. Las judías verdes tienen un bajo aporte calórico, y el aceite es el ingrediente que puede modificar más la valor energético del plato. Conservación y recalentamiento Después de cocinar, deja que la comida se enfríe, luego guárdala cubierta en el refrigerador. Como la fuente no especifica una duración de conservación, verifica el aspecto, el olor y el sabor antes de consumir. Recalienta solo la cantidad que vayas a servir. La comida se puede calentar en la estufa o en la Multicooker, hasta que esté bien caliente. Si se espesa o parece demasiado seca después de la conservación, se puede mezclar bien antes de servir, sin modificar la receta base.