Tian con Tomates y Calabacines

Name: Tian con Tomates y Calabacines - Anuta K.
Ingredients: 3 tomates maduros; 2 calabacines; 1 huevo; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de queso; 2 cucharadas de crema agria; perejil fresco picado; sal; pimienta; hierbas de Provenza

Ensalada - Tian con Tomates y Calabacines por Anuta K. - Recetas Recipia

Lavamos bien las verduras bajo un chorro de agua fría, asegurándonos de eliminar cualquier impureza. Los calabacines son el ingrediente principal, así que los pelamos para obtener una textura más fina y delicada. Después de pelarlos, los cortamos en rodajas finas, teniendo cuidado de que su grosor sea constante para que se cocinen de manera uniforme. Ahora nos enfocamos en los tomates; elegimos algunos sabrosos y carnosos, que también cortamos en rodajas del mismo tamaño. Preparamos una bandeja de horno que engrasamos con aceite de oliva, asegurándonos de cubrir toda la superficie. Comenzamos a colocar las rodajas de calabacín y las de tomate, alternándolas de manera bonita para crear un aspecto atractivo y apetitoso. Esta técnica no solo mejora la apariencia del plato, sino que también permite que los sabores se mezclen durante la cocción. Sazonamos generosamente con sal y pimienta al gusto, para intensificar los sabores de las verduras. Después de organizar las verduras en la bandeja, introducimos la bandeja en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 15 minutos. Esta primera etapa de cocción ayudará a que las verduras se ablanden y liberen sus jugos naturales. Mientras tanto, nos ocupamos de la salsa de queso: en el bol de la batidora, batimos un huevo fresco junto con dos cucharadas de crema agria, creando una mezcla homogénea y cremosa. También añadimos queso, que puede ser feta o nuestro queso favorito, para proporcionar un sabor extra y un gusto sabroso. Después de 15 minutos de cocción, sacamos la bandeja del horno con mucho cuidado. Sobre las verduras hermosamente cocidas, vertemos la salsa de queso, asegurándonos de que se distribuya uniformemente. Encima, espolvoreamos hierbas de Provenza, que añaden un toque mediterráneo al plato, aromatizando cada bocado. Devolvemos la bandeja al horno durante otros 20 minutos, el tiempo necesario para que el queso se derrita y se vuelva dorado. Cuando el plato esté listo, lo sacamos del horno y dejamos enfriar un poco. Finalmente, espolvoreamos perejil fresco picado, que proporcionará un contraste de color y un extra de frescura. Esta receta sencilla pero deliciosa se puede servir como plato principal o como guarnición. ¡Buen provecho!