Vida de ajo con pimiento verde

Name: Vida de ajo con pimiento verde - Anuta K.
Ingredients: 500 g de carne de res cortada en rodajas finas; estilo juliana; 1 cucharada de margarina; 1 cebolla pequeña; 4 dientes de ajo (más grandes o alrededor de 6-7 más pequeños); picados finamente; 1-2 cucharaditas de tomillo seco o 1-2 cucharadas de tomillo fresco picado; 2 pimientos verdes grandes; cortados en juliana; 1/4 de taza de vino tinto o caldo de res concentrado; 2 cucharaditas de maicena; 1 taza de caldo de res concentrado; sal; pimienta; arroz cocido

Diverso - Vida de ajo con pimiento verde por Anuta K. - Recetas Recipia

Carne de res al ajo con pimientos verdes: una receta simple pero impresionante, perfecta para una cena familiar o una ocasión especial. Este plato, rico en sabores, aportará un toque elegante a tu mesa, además de ser fácil de preparar. Aquí te mostramos cómo puedes lograr un resultado delicioso en unos pocos pasos simples. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 40 minutos Porciones: 4 Ingredientes: - 600 g de carne de res (preferiblemente lomo o pulpa) - 3 cucharadas de margarina - 1 cebolla grande, picada finamente - 4 dientes de ajo, picados - 1 cucharadita de tomillo seco - Sal y pimienta al gusto - 2 pimientos verdes, en rodajas - 100 ml de agua o caldo de res Paso 1: Preparación de la carne Comienza cortando la carne de res en cubos de aproximadamente 2 cm. Esto permitirá una cocción uniforme y rápida. Asegúrate de que la carne esté a temperatura ambiente antes de cocinarla para obtener un mejor resultado. Paso 2: Cocción de las verduras En una sartén grande, añade la margarina y déjala derretir a fuego medio. Una vez que la margarina se haya derretido, añade la cebolla picada finamente y sofríe hasta que se vuelva translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo picado y el tomillo, continuando a fuego lento durante 1-2 minutos más. Ten cuidado de no quemar el ajo, ya que se volverá amargo. Paso 3: Cocción de la carne Agrega los cubos de carne a la sartén, mezclándolos bien con la cebolla y el ajo. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina la carne durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada por igual. Paso 4: Agregar los pimientos Una vez que la carne esté bien dorada, añade las rodajas de pimiento verde a la sartén. Mezcla todo bien y deja que los pimientos se cocinen durante 5 minutos. Aportarán una nota crujiente y fresca al plato. Paso 5: Finalización de la salsa Agrega agua o caldo de res, cubriendo la sartén con una tapa. Deja hervir a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que la carne se vuelva tierna y los sabores se integren. Si deseas una salsa más espesa, puedes dejar la tapa descubierta en los últimos minutos de cocción. Paso 6: Servir Una vez que el plato esté listo, sírvelo caliente, acompañado de un puré de patatas o una ensalada verde fresca. Un toque personal: puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima para darle un extra de frescura. Además, una copa de vino tinto combina perfectamente con este delicioso plato. Variaciones posibles: Si deseas experimentar, puedes sustituir el pimiento verde por pimientos rojos o amarillos para un aspecto más vibrante. Además, agregar champiñones o zanahorias picadas finamente añadirá aún más texturas y sabores. Esta receta de carne de res al ajo con pimientos verdes es un ejemplo perfecto de un plato rápido que puede transformar una comida simple en una experiencia culinaria inolvidable. ¡Disfruta cada bocado y atesora los momentos pasados alrededor de la mesa con tus seres queridos!