Espaguetis con panceta y Parmigiano Reggiano (Parmesano)

Name: Espaguetis con panceta y Parmigiano Reggiano (Parmesano) - Antonela P.
Ingredients: 250 g de espaguetis; especias para espaguetis (orégano; ajo seco; pimentón; etc.); 2 cebollas verdes; parmesano; orégano para decorar; pimienta; sal; tocino ahumado; un tarro de caldo.

Pasta/Pizza - Espaguetis con panceta y Parmigiano Reggiano (Parmesano) por Antonela P. - Recetas Recipia

Espaguetis con Lardo y Parmigiano Reggiano – Una Receta Rápida y Sabrosa Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos Porciones: 2 Descubre una receta de espaguetis con lardo y Parmigiano Reggiano que combina sabores intensos con la simplicidad de una comida rápida. Esta receta es perfecta para una cena acogedora pero elegante que se puede preparar en solo 25 minutos. ¡Te invito a ponerte el delantal y aventurarnos juntos en la cocina! Ingredientes: - 250 g de espaguetis - 100 g de lardo ahumado (o panceta para una versión ligeramente diferente) - 2 cebollas verdes - 1 tarro de salsa de tomate (aproximadamente 400 g) - 50 g de Parmigiano Reggiano (o parmesano) - Especias para espaguetis (orégano, ajo seco, pimentón, etc.) - Sal - Pimienta - Aceite de oliva Pasos para la preparación: 1. Hervir los espaguetis: En una olla grande, añade agua y sal (aproximadamente 1 cucharada de sal por cada 2 litros de agua). Lleva el agua a ebullición y luego añade los espaguetis. Agrega una cucharadita de aceite de oliva para evitar que se peguen. Hierve los espaguetis según las instrucciones del paquete (generalmente entre 8-10 minutos) hasta que estén al dente. 2. Preparar la salsa: Mientras tanto, pica finamente el lardo y las cebollas verdes. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega el lardo y fríe hasta que esté crujiente y dorado. Este paso añadirá un sabor profundo y delicioso a tu plato. 3. Añadir las cebollas y la salsa: Una vez que el lardo esté listo, agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe juntos hasta que la cebolla se vuelva translúcida. Luego, añade la salsa de tomate, sal, pimienta y las especias deseadas (orégano, ajo seco, pimentón). Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5-7 minutos para que los sabores se combinen armoniosamente. 4. Finalizar el plato: Después de que los espaguetis estén cocidos, escúrrelos y enjuágalos bajo un chorro de agua fría para detener el proceso de cocción. Agrega los espaguetis a la sartén sobre la salsa con lardo y cebolla, mezclando bien para cubrir uniformemente. 5. Servir: Divide los espaguetis en dos platos y, por último, ralla generosamente Parmigiano Reggiano por encima. Espolvorea un poco de orégano fresco para un toque decorativo y un impulso extra de sabor. Consejos prácticos: - Asegúrate de usar agua con sal para hervir la pasta, ya que esto ayuda a intensificar el sabor. - Si deseas probar una versión vegetariana, puedes reemplazar el lardo con champiñones o tofu frito, y la salsa de tomate se puede sustituir por salsa de tomate fresca. - Servir con un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima, antes de agregar el Parmigiano, aportará una nota adicional de sabor. Esta receta de espaguetis con lardo y Parmigiano Reggiano es perfecta para los días en que quieres consentirte con un plato simple pero lleno de sabor. Ya sea para una cena rápida o una comida con amigos, ¡está garantizado que impresionará! ¡Buen provecho!