Galletas de avena con pasas

Galletas de Avena y Pasas – Galletas de Avena que Desaparecen Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de horneado: 10-12 minutos Tiempo total: 25-27 minutos Porciones: 24 galletas ¿A quién no le encanta el aroma tentador de las galletas recién horneadas? Esta receta de galletas de avena y pasas, conocida como Galletas de Avena que Desaparecen, no solo es deliciosa, ¡sino también saludable! La avena proporciona una textura agradable, mientras que las pasas añaden un toque de dulzura. Perfectas para un postre rápido o un bocadillo, ¡estas galletas desaparecerán en un tiempo récord del plato! Ingredientes: - 1 taza de mantequilla suave (aproximadamente 225 g) - 3/4 taza de azúcar moreno - 3/4 taza de azúcar granulada - 1 huevo grande - 1 cucharadita de extracto de vainilla - 1 taza de harina de trigo - 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio - 1/2 cucharadita de sal - 1 1/2 tazas de avena (preferiblemente integral) - 1 taza de pasas Instrucciones: 1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Este paso es esencial para evitar que las galletas se peguen. 2. En un tazón grande, agrega la mantequilla suave, el azúcar moreno y el azúcar granulada. Usando una batidora eléctrica, bate la mezcla durante 2-3 minutos hasta que se vuelva esponjosa y clara. Este paso es crucial para lograr galletas esponjosas. 3. Incorpora el huevo y el extracto de vainilla, continuando a mezclar hasta que todo esté bien combinado. El aroma de vainilla añadirá un sabor extra. 4. En otro tazón, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Este paso ayudará a evitar grumos en la masa. 5. Agrega la mezcla de ingredientes secos a la húmeda y mezcla suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que no queden vetas de harina. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ¡ya que las galletas podrían volverse duras! 6. Finalmente, agrega la avena y las pasas a la masa, mezclando con cuidado para distribuirlas uniformemente. 7. Usando una cuchara para helado o una cuchara normal, forma porciones de masa y colócalas en la bandeja preparada, dejando suficiente espacio entre ellas, ya que se expandirán durante el horneado. 8. Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. No te preocupes si el centro parece un poco blando; se endurecerá a medida que se enfríen. 9. Después de hornear, deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos, luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente. Consejos prácticos: - Si deseas añadir un toque de sabor, intenta reemplazar algunas de las pasas con nueces picadas o chocolate negro. - Puedes utilizar avena sin gluten para una versión sin gluten. - Estas galletas son deliciosas tanto servidas calientes como a temperatura ambiente. Sugerencia de servicio: Sirve las galletas con un vaso de leche fría o una taza de café aromático para una experiencia culinaria inolvidable. ¡Disfruta de estas galletas de avena y pasas, que no solo son deliciosas, sino que también están llenas de nutrientes, perfectas para cualquier momento del día!

Ingredientes

• 227 g de mantequilla
• 220 g de azúcar moreno
• 100 g de azúcar granulada
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 187 g de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de sal
• 220 g de avena
• 1 taza de pasas (yo usé 1/2 taza de pasas y la misma cantidad de chispas de chocolate).

Preparación

La mantequilla se bate con el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que esté cremosa. Se añade la vainilla y los huevos, uno a uno. Se mezclan los ingredientes secos: harina, sal, bicarbonato de sodio y canela. Se añaden los copos de avena y las pasas a la harina. Los ingredientes secos se añaden a la mezcla de mantequilla poco a poco, mezclando con una espátula. Con una cuchara, se coloca la mezcla sobre papel pergamino, dejando espacio entre ellas. Se hornean en un horno precalentado a 350°F/180°C durante 10-12 minutos. Retirar y dejar enfriar durante 1 minuto en la bandeja (no los toques ni los presiones ya que son frágiles). Transferir a una rejilla y dejar enfriar. Se guardan en recipientes herméticos para que no se endurezcan. Yo los guardo en recipientes de plástico en el frigorífico. Cuando queremos servir, los meto en el microondas durante 10 segundos. La receta de Galletas de Avena y Pasas fue propuesta por elena_antony en el foro de recetas. Otras recetas con pasas se pueden encontrar aquí: Pastel de Pasas y Delicia Turca, Pastel de Pasas y Nueces, Galletas de Pasas.

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