Barras de amapola y sésamo

Name: Barras de amapola y sésamo - Anemona I.
Ingredients: 500g de harina; 7g de levadura seca; 1/2 cucharadita de sal; 50g de azúcar; 250ml de agua tibia; 80ml de aceite. Además: 1 cucharadita de harina + 50ml de agua; jarabe de agua con azúcar; sésamo molido.

Carne - Barras de amapola y sésamo por Anemona I. - Recetas Recipia

Comenzamos esta deliciosa receta preparando los ingredientes necesarios para la masa. En un bol grande, añadimos harina de alta calidad, levadura seca, sal fina y azúcar. Es importante no diluir la levadura, ya que queremos que actúe de manera efectiva cuando agreguemos el agua. Comenzamos a verter agua tibia, poco a poco, mezclando constantemente con una espátula o con las manos, hasta que los ingredientes se combinen y obtengamos una masa homogénea. Una vez que la masa comienza a adquirir consistencia, podemos empezar a añadir el aceite. Igualmente, lo añadimos gradualmente, continuando con el amasado. Este proceso es esencial para conseguir una masa elástica y manejable. Amasamos con paciencia durante unos 10-15 minutos, hasta que la masa se vuelva suave y elástica. Una vez que hemos terminado, cubrimos el bol con un paño limpio y dejamos que la masa repose en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, lo que puede tardar entre 1 y 2 horas, dependiendo de la temperatura de la habitación. Después de que la masa haya subido, la sacamos del bol y la dividimos en 8 porciones iguales. Extendemos cada trozo sobre una superficie de trabajo enharinada, formando un rectángulo. Después, enrollamos cada rectángulo a lo largo, de modo que obtengamos palitos de tamaño uniforme. Este es un paso que requiere un poco de atención para asegurarnos de que los palitos tengan una forma regular. Preparamos una bandeja grande, que forramos con papel pergamino, y colocamos los palitos obtenidos a una pequeña distancia unos de otros. Los cubrimos nuevamente con un paño y los dejamos crecer durante 30 minutos, para que se llenen de aire y se vuelvan esponjosos. Mientras tanto, preparamos una mezcla de 50 ml de agua y 1 cucharadita de harina, que usaremos para untar los palitos. Después de que hayan subido, untamos cada palito con esta pasta y espolvoreamos semillas de amapola en 4 de ellos y semillas de sésamo en los otros 4. Precalentamos el horno a 180 grados Celsius y colocamos la bandeja en el horno bien caliente. Horneamos los palitos durante 30 minutos, o hasta que se doren bien. Mientras tanto, podemos preparar un jarabe simple hecho de agua y azúcar, que usaremos para darles un aspecto brillante y un sabor dulce. Después de sacar la bandeja del horno, untamos los palitos calientes con el jarabe, y el aroma llenará toda la cocina. Dejamos que los palitos se enfríen un poco antes de servir. Son deliciosos tanto calientes como a temperatura ambiente, y la combinación de amapola y sésamo les da un sabor inconfundible. Les aseguro que estos palitos se convertirán rápidamente en los favoritos de la familia y amigos, siendo ideales para un bocadillo, un desayuno sabroso o incluso para servir junto a una sopa o una ensalada. ¡Disfrútenlos con placer!