Obleas con crema de galletas

Name: Obleas con crema de galletas - Andreea L.
Ingredients: 4 hojas de oblea; 400 g de galletas; 400 g de azúcar; 200 ml de leche dulce hervida; 3 cucharadas de cacao; 200 g de mantequilla (80% de grasa); 2 cucharadas de esencia de ron; 100 g de pasas; 200 g de nueces (avellanas; almendras) picadas finamente.

Desierto - Obleas con crema de galletas por Andreea L. - Recetas Recipia

Para preparar un delicioso pastel de galletas y obleas, solo necesitas algunos ingredientes simples y un poco de tiempo. Comienza tomando un paquete de tus galletas favoritas, ya sean de cacao, vainilla u otros sabores. Coloca las galletas en una bolsa de plástico y, con un rodillo, tritúralas bien hasta que se conviertan en migajas finas, pero no en polvo. Esta textura le dará al pastel una consistencia agradable y crujiente en cada bocado. En una cacerola, añade la leche y el azúcar. Coloca la cacerola a fuego medio y deja que la mezcla hierva, removiendo de vez en cuando, hasta que alcance una consistencia de jarabe. Es importante no dejar que la mezcla hierva demasiado, para no conseguir una composición demasiado espesa. Una vez que el jarabe esté listo, añade las galletas trituradas, removiendo continuamente para incorporarlas bien en el jarabe de leche. Deja cocinar todo durante 2-3 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue y asegurar una distribución uniforme de las galletas. Después de que la mezcla se haya enfriado un poco, añade la mantequilla cortada en cubos, la esencia de ron y el cacao en polvo tamizado, para dar un sabor intenso y un color rico a la preparación. Por último, no olvides las nueces molidas, que añaden una nota crujiente y un sabor especial. Mezcla todo bien hasta obtener una composición homogénea y fina. Una vez que la crema esté lista, divídela en tres partes iguales. Puedes usar una espátula para repartir uniformemente la crema entre las hojas de oblea. Asegúrate de que cada hoja esté bien cubierta, para que el pastel sea sabroso y consistente. Una vez que hayas terminado, coloca un peso ligero sobre las obleas para ayudarles a asentarse bien. Luego, refrigera todo, dejando que el pastel se endurezca durante la noche. A la mañana siguiente, saca el pastel del refrigerador y córtalo en formas diferentes, según tus preferencias. ¡Buen provecho!