Donas de Rosa

Name: Donas de Rosa - Amalia M.
Ingredients: Para 30 piezas: * 3 huevos * 100 g de azúcar * sal * un cubo de levadura * una taza de leche * ralladura de limón * esencia (de tu elección) * 100 ml de aceite * harina según sea necesario * una clara

Desierto - Donas de Rosa por Amalia M. - Recetas Recipia

Para preparar esta deliciosa receta, el comienzo consiste en hacer una masa que no se pegue, que será la base de todos los pasos. En un tazón grande, combinamos 500 gramos de harina de trigo con un paquete de levadura seca, una cucharadita de sal y una cucharada de azúcar. Estos ingredientes secos se mezclan bien para que se uniformicen. Luego, agregamos 250 mililitros de agua tibia y 50 mililitros de aceite de oliva o de girasol. Amasamos la masa durante unos 10 minutos, hasta que se vuelva elástica y no pegajosa. Es importante asegurarse de que la masa esté bien homogeneizada para obtener una textura fina. Después de obtener la masa, la cubrimos con un paño limpio y la dejamos reposar en un lugar cálido, alejado de corrientes de aire, durante aproximadamente una hora o hasta que duplique su volumen. Este proceso es esencial, ya que hará que nuestros productos sean esponjosos y aireados. Cuando la masa ha crecido, la sacamos sobre una superficie enharinada y la extendemos con un rodillo hasta obtener una hoja de aproximadamente 1 cm de grosor. Usando un cortador o un vaso, cortamos discos de diferentes tamaños, asegurándonos de obtener un número par de discos para poder unirlos. Una vez que tenemos los discos cortados, tomamos una clara de huevo y la batimos ligeramente, luego aplicamos una pequeña cantidad en el centro de cada disco. Para unir los discos, colocamos un disco sobre otro, teniendo cuidado de dejar la clara de huevo entre ellos. Presionamos suavemente en el centro de los tres discos para que se adhieran bien. Usando un cuchillo o un cortador, cortamos cada grupo de discos en cuatro, pero no hasta el final, para que queden unidos en el medio. Luego, dejamos que estas formas crezcan durante otros 10 minutos, para que se mezclen los sabores y se desarrollen un poco más. En una sartén profunda, calentamos aceite a fuego medio, asegurándonos de que haya suficiente para cubrir parcialmente los discos. Cuando el aceite esté caliente, freímos cada grupo de discos por ambos lados hasta que se tornen dorados y crujientes. Después de sacarlos del aceite, los dejamos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Dependiendo de las preferencias, podemos glasearlos con mermelada de cereza, añadiendo una generosa capa de sabor, o espolvorearlos con azúcar en polvo para darles un toque dulce y elegante. Servidos calientes, estas delicias seguramente encantarán cualquier mesa!

Ingredientes

Para 30 piezas: * 3 huevos * 100 g de azúcar * sal * un cubo de levadura * una taza de leche * ralladura de limón * esencia (de tu elección) * 100 ml de aceite * harina según sea necesario * una clara