Rosa con cerezas

Name: Rosa con cerezas - Alis E.
Ingredients: 220 ml de leche tibia; 30 g de levadura fresca; 400 g de harina; 120 g de azúcar; 1 pizca de sal; 60 g de mantequilla derretida; 2 huevos; 1 tarro de cerezas (600; 700 g); 4 cucharaditas de azúcar en polvo; 1 yema de huevo.

Desierto - Rosa con cerezas por Alis E. - Recetas Recipia

Deliciosa receta de pan con levadura y leche Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de horneado: 30-35 minutos Tiempo total: 50 minutos Número de porciones: 8 Date un capricho con un pan fresco, con una corteza dorada y una miga esponjosa, perfecto para el desayuno o para acompañar una comida abundante. Esta receta sencilla de pan con levadura y leche te cautivará con su aroma único, y los pasos son tan fáciles de seguir que incluso los principiantes lograrán un resultado impresionante. Ingredientes: - 220 ml de leche (200 ml para disolver la levadura y 20 ml para ajustes) - 10 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca - 500 g de harina de trigo (preferiblemente tipo 00 para una consistencia más fina) - 1 cucharadita de azúcar - 1 cucharadita de sal - 2 cucharadas de aceite de oliva (opcional, para un sabor extra) - 1 huevo (para pincelar por encima, opcional) Paso 1: Activar la levadura En un bol pequeño, agrega 200 ml de leche tibia (no caliente, para no matar la levadura) y disuelve la levadura en la leche, añadiendo la cucharadita de azúcar. Deja reposar la mezcla durante 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa. Este es un paso crucial, ya que activar la levadura asegura una fermentación adecuada de la masa, dándole esponjosidad. Paso 2: Preparar la masa En un bol grande, combina la harina y la sal. Haz un hueco en el centro de la harina y vierte la mezcla de levadura activada. Añade los 20 ml de leche restantes y el aceite de oliva (si decides usarlo). Mezcla los ingredientes con una espátula o con las manos hasta que se forme una masa. Paso 3: Amasar Una vez que la masa comience a unirse, transfiérela a una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que se vuelva elástica y suave. Si está demasiado pegajosa, añade un poco de harina, pero ten cuidado de no exagerar, ya que podría secar la masa. Paso 4: Fermentación Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado con un poco de aceite de oliva. Cubre el bol con un paño húmedo o con film plástico y déjala fermentar en un lugar cálido durante 1-1.5 horas, hasta que doble su volumen. Este proceso es esencial para lograr un pan esponjoso. Paso 5: Formar y segunda fermentación Después de que la masa haya crecido, golpéala suavemente para liberar el aire y dale la forma deseada (pan de molde, bollos, etc.). Coloca en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Déjala fermentar nuevamente durante 30 minutos. Paso 6: Hornear Precalienta el horno a 200°C (o 180°C con ventilador). Si lo deseas, puedes pincelar la superficie del pan con un huevo batido para obtener una corteza brillante. Hornea el pan durante 30-35 minutos hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo suavemente en la parte inferior. Paso 7: Enfriar Después de hornear, deja enfriar el pan en una rejilla durante 15 minutos antes de cortarlo. Este paso es importante para permitir que el vapor salga, evitando así una textura húmeda. Sugerencias de servicio: Sirve este pan caliente, acompañado de mantequilla y mermelada, o úsalo para sándwiches. Puedes añadir hierbas secas o semillas a la masa para darle un sabor y textura únicos. Te recomendamos experimentar también con la adición de aceitunas o nueces para una variante sabrosa. Esta receta de pan con levadura y leche no solo es rápida y sencilla, sino también una maravillosa manera de traer un toque de calidez a tu hogar. ¡Disfruta de cada rebanada y saborea los elogios de tus seres queridos!