Salchichas en hojaldre

Name: Salchichas en hojaldre - Alexandrina M.
Ingredients: 10 salchichas de pechuga de pollo; masa de hojaldre para empanada; un huevo; 3 cucharadas de leche.

Pasta/Pizza - Salchichas en hojaldre por Alexandrina M. - Recetas Recipia

He hecho salchichas en hojaldre muchas veces, especialmente cuando necesito algo rápido para un bocadillo o una visita inesperada. Es el tipo de receta en la que no tienes que pensar demasiado, y los ingredientes suelen encontrarse en la nevera o el congelador. Me gusta que no necesitas nada complicado y no ensucias demasiado. Información rápida Tiempo total: 30-40 minutos Tiempo de preparación: 10-15 minutos Tiempo de cocción: 20-30 minutos Porciones: aproximadamente 20 piezas (de 10 salchichas cortadas por la mitad) Dificultad: fácil Tipo de receta: aperitivo salado, comida para fiestas o para el almuerzo Ingredientes 10 salchichas de pollo hojaldre (generalmente un paquete clásico comprado en la tienda) un huevo 3 cucharadas de leche mantequilla (para engrasar el hojaldre) Método de preparación 1. Saca el hojaldre del congelador y déjalo descongelar, si es necesario. 2. Corta cada salchicha por la mitad para obtener 20 piezas. 3. Corta el hojaldre en cuadrados lo suficientemente grandes como para envolver cada mitad de la salchicha. 4. Engrasa cada cuadrado de masa con una capa delgada de mantequilla. 5. Coloca media salchicha en cada cuadrado y enróllala con cuidado para que esté completamente cubierta, pero sin apretar demasiado. 6. Haz un corte ligero en la parte superior de cada rollo con un cuchillo. 7. Bate el huevo con las 3 cucharadas de leche y luego unta cada rollo con esta mezcla. 8. Coloca los rollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando un poco de espacio entre ellos. 9. Pon la bandeja en el horno precalentado a 180 grados Celsius y hornea durante unos 20-30 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado. Por qué hago esta receta a menudo No requiere ingredientes caros o difíciles de encontrar. Las salchichas en hojaldre se preparan rápidamente y se hornean mientras limpias un poco la cocina. Son muy prácticas para una comida rápida, para almuerzos o como aperitivos. Se pueden servir calientes o a temperatura ambiente. Consejos y variaciones Consejos Uso papel pergamino para que los rollos no se peguen a la bandeja. Si quieres que el hojaldre esté más crujiente, no uses demasiada mantequilla. Las salchichas deben estar completamente cubiertas por la masa, para que no se filtren o se sequen en el horno. Si ves que la masa se calienta demasiado y se ablanda mientras trabajas, ponla en el frigorífico durante 5 minutos antes de enrollar. Sustituciones Puedes usar cualquier tipo de salchicha, no solo de pollo. Incluso el mortadela o salchichas delgadas funcionan si no tienes salchichas. En lugar de mantequilla, puedes usar margarina si la tienes a mano. Variaciones Puedes espolvorear un poco de sésamo, semillas de amapola o comino sobre los rollos después de untarlos con huevo. Si quieres, puedes colocar una rodaja delgada de queso debajo de la salchicha antes de enrollarla en la masa, pero no es necesario y no aparece en la receta original. Ideas para servir Son buenos tanto calientes como fríos. Puedes servirlos con mostaza, ketchup o cualquier salsa simple. Son adecuados para una comida rápida, un picnic o un almuerzo para la escuela. Preguntas frecuentes 1. ¿Se puede usar hojaldre casero? Sí, pero en esta receta utilicé hojaldre comprado en la tienda, que es mucho más rápido y conveniente. 2. ¿Qué hago si no tengo huevo para untar? Puedes untar solo con leche, pero la apariencia no será tan brillante y dorada. 3. ¿Se pueden preparar un día antes? Sí, pero se recomienda mantenerlos en el frigorífico y recalentarlos suavemente en el horno para recuperar su textura crujiente. 4. ¿El hojaldre debe descongelarse completamente antes de usar? Sí, para que puedas estirarlo y cortarlo fácilmente, pero no debe estar demasiado blando; de lo contrario, se vuelve difícil de trabajar. 5. ¿Puedo congelar las salchichas en hojaldre después de hornearlas? Sí, pero la textura después de descongelar no será tan crujiente como cuando están frescas. Valores nutricionales Estimación para una pieza (de 20): Calorías: aproximadamente 110-130 kcal Proteínas: 4-5 g Grasas: 7-8 g Carbohidratos: 8-10 g Los valores pueden variar según el tipo de salchicha y la masa utilizada. Almacenamiento y recalentamiento Las salchichas en hojaldre se conservan bien en un recipiente con tapa en la nevera durante un máximo de 2 días. Puedes recalentarlas en el horno durante 5-10 minutos a 160-170 grados para recuperar su crujiente. En el microondas, se ablandan y pierden su textura original, así que no lo recomiendo. Si quedan sobras, es mejor consumirlas mientras están frescas.