Sopa de guisantes con crema de queso

Name: Sopa de guisantes con crema de queso - Alexandra B.
Ingredients: 800 ml de leche; 2 ramitas de menta; 2 ramitas de estragón; 1 lata (800 g) de guisantes y zanahorias; escurridos; 150 ml de jugo de naranja fresco; 1 cucharadita de sal marina con hierbas; sal marina simple al gusto; 250 g de queso crema; 40 g de almidón alimentario disuelto en 50 ml de agua fría.

Sopas - Sopa de guisantes con crema de queso por Alexandra B. - Recetas Recipia

Sopa de guisantes con crema de queso: un deleite reconfortante La sopa de guisantes con crema de queso es una receta que combina los delicados sabores de las verduras con la frescura de las hierbas, creando un plato que no solo deleita el paladar, sino que también aporta un toque de confort en los días más frescos. Esta receta no solo es simple, sino también rápida, ideal para una cena familiar o para impresionar a los invitados en una comida especial. Tiempo total de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Número de porciones: 4 Ingredientes necesarios: - 800 ml de leche - 2 ramitas de menta fresca - 2 ramitas de estragón fresco - 1 lata (800 g) de guisantes y zanahorias, escurridos - 150 ml de jugo de naranja fresco - 1 cucharadita de sal marina con hierbas - Sal marina simple, al gusto - 250 g de crema de queso - 40 g de almidón disuelto en 50 ml de agua fría Preparación de la sopa de guisantes con crema de queso 1. Hierve la leche con las hierbas En una olla mediana, vierte la leche y agrega las ramitas de menta y estragón. Cubre la olla y ponla a fuego medio. Espera hasta que la leche llegue a ebullición. Este paso es esencial, ya que la infusión de hierbas le dará a la sopa un sabor sutil y fresco. 2. Agrega los guisantes y zanahorias Una vez que la leche ha comenzado a hervir, retira la tapa y agrega los guisantes y zanahorias escurridos. Estas verduras aportarán una textura agradable y un toque de dulzura. Déjalas hervir durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente. 3. Incorpora el jugo de naranja Después de que los guisantes y zanahorias se hayan calentado, agrega el jugo de naranja fresco. Esto añadirá un contraste interesante de acidez y dulzura, equilibrando los sabores de la sopa. Hierve todo junto durante un minuto más. 4. Tritura la sopa Retira la olla del fuego y usa una batidora para triturar la sopa hasta que esté suave. Si no tienes una batidora, puedes usar un procesador de alimentos. Asegúrate de que no queden trozos grandes de guisantes o zanahorias. 5. Recalienta y sazona Vuelve a colocar la sopa triturada en la olla a fuego bajo. Agrega sal marina con hierbas y sal simple, al gusto. Este paso es importante, ya que ajustar los condimentos resaltará los sabores delicados de los ingredientes. 6. Incorpora la crema de queso En un bol aparte, bate la crema de queso para hacerla más cremosa. Agrega unas cucharadas de sopa caliente para diluirla, luego vierte la mezcla en la olla, mezclando bien para combinar todo. 7. Espesa la sopa Disuelve el almidón en los 50 ml de agua fría. Agrega la mezcla a la sopa, revolviendo continuamente. Deja que la sopa se cocine a fuego lento hasta que espese un poco, logrando una textura aterciopelada. 8. Sirve con estilo La sopa ya está lista para ser servida. Puedes presentarla simple, pero para un toque extra de sabor, agrega algunos picatostes o pan tostado por encima. Una guarnición de hojas de menta fresca puede añadir un toque elegante y fresco. Consejos prácticos para una sopa perfecta: - Calidad de los ingredientes: Usa leche fresca y hierbas de calidad. Esto hará una diferencia significativa en el sabor. - Opción vegana: Puedes reemplazar la crema de queso con un producto a base de nueces o tofu para una versión vegana. - Sabores personalizados: Si te gusta un sabor más picante, puedes agregar una pizca de pimienta de cayena o copos de chile. - Servicio: Esta sopa combina maravillosamente con una ensalada verde fresca o una tarta de queso para un almuerzo o cena completa. Información nutricional: Esta sopa de guisantes con crema de queso es rica en proteínas y vitaminas, con una ingesta calórica moderada. Aproximadamente, una porción contiene entre 250 y 300 calorías, dependiendo del tipo de crema de queso utilizada. Los guisantes son una excelente fuente de fibra y proteínas, mientras que el jugo de naranja añade vitamina C. Preguntas frecuentes: 1. ¿Puedo usar guisantes frescos en lugar de enlatados? Sí, los guisantes frescos son una excelente opción. Asegúrate de hervirlos lo suficiente para que se ablanden. 2. ¿Cómo puedo almacenar la sopa? La sopa se conserva bien en el refrigerador durante 3-4 días. Puedes recalentarla fácilmente en la estufa o en el microondas. 3. ¿Qué otros ingredientes puedo agregar? Puedes experimentar con otras verduras, como calabacín o patata, para variar la textura y el sabor. La sopa de guisantes con crema de queso es más que una simple comida; es una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos. Saborea cada bocado y disfruta del calor y confort que esta receta aporta. Ya sea que la prepares para ti, para tu familia o para amigos, ¡esta sopa seguramente se convertirá en una de tus favoritas!