Pechuga de pollo marinada en yogur
Receta deliciosa de pechuga de pollo marinada en yogur - una elección perfecta para una cena rápida y sabrosa. Esta receta simple combina sabores ricos y la textura jugosa del pollo, convirtiéndolo en un plato que impresionará a cualquiera. Aquí te explicamos cómo preparar este plato paso a paso. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de marinado: mínimo 2 horas (idealmente durante la noche) Tiempo de cocción: 15 minutos Total: 30 minutos Porciones: 4 Ingredientes necesarios: - 1 pechuga de pollo grande - 250 g de yogur entero (preferiblemente casero) - 1 cucharadita de pimentón picante - 1/2 cucharadita de pimienta - 1 cebolla mediana - 4 dientes de ajo - 1 cucharadita de jugo de lima (o limón) - sal (al gusto) - aceite de oliva (para freír) - 2 cucharaditas de condimento Kotanyi (una mezcla de hierbas, champiñones y sal marina yodada) Preparación: 1. Preparación del pollo: Comienza lavando bien la pechuga de pollo, luego córtala en trozos adecuados (cubos o tiras, según prefieras). Estos tamaños asegurarán un marinado uniforme y una cocción rápida. 2. Sazonar: En un tazón grande, agrega los trozos de pollo y sazona con las dos cucharaditas de condimento Kotanyi, que añadirán un sabor complejo y delicioso. Mezcla bien para cubrir el pollo de manera uniforme. 3. Preparación de la marinada: Pica finamente la cebolla. Además, pela y corta el ajo en rodajas. En el mismo tazón, combina el yogur con el pimentón picante, la sal, la pimienta, la cebolla picada y el ajo en rodajas. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea. Ajusta la sal si es necesario. 4. Marinado: Agrega los trozos de pollo a la mezcla de yogur, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el tazón con papel film y déjalo en el refrigerador durante al menos dos horas, pero lo ideal es dejarlo toda la noche. Este marinado hará que el pollo sea jugoso y lleno de sabor. 5. Cocción: Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega una generosa cantidad de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agrega los trozos de pollo junto con la marinada, pero no agregues la cebolla y el ajo todavía. Se quemarán demasiado rápido. 6. Dorar: Cubre la sartén con una tapa y deja cocinar durante 10 minutos. Luego, quita la tapa, rocía el pollo con el jugo de lima y dora por todos lados para obtener una costra dorada y apetecible. 7. Servir: Una vez que el pollo esté cocido, puedes servirlo junto a guarniciones deliciosas como arroz, puré de patatas o polenta. No olvides preparar una salsa de ajo para complementar este plato sabroso. Consejos útiles: - Puedes experimentar con diferentes especias o hierbas frescas, como albahaca o perejil, para personalizar la receta. - Si prefieres un sabor más intenso, agrega unas gotas de salsa de soja a la marinada. - Esta receta combina perfectamente con una ensalada fresca, proporcionando un contraste agradable entre los sabores intensos del pollo y la frescura de las verduras. Esta receta de pechuga de pollo marinada en yogur puede convertirse rápidamente en tu favorita, siendo tanto simple como versátil. ¡No dudes en probarla y disfrutar de una comida deliciosa en la comodidad de tu hogar!
Ingredientes
- una pechuga de pollo grande
- 250 g de yogur entero (yo tenía casero
- hecho por mí) una cucharadita de pimentón picante media cucharadita de pimienta una cebolla 4 dientes de ajo una cucharadita de jugo de lima sal pimienta aceite de oliva condimento Kotanyi
- una mezcla de hierbas
- champiñones y sal marina yodada
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