Estofado de guisantes con cerdo y salsa de crema

Name: Estofado de guisantes con cerdo y salsa de crema - Alberta N.
Ingredients: 600 g de solomillo de cerdo; 1 kg de guisantes; 150 g de cebolla blanca; 2 pimientos; 20 g de ajo; 0; 5 l de nata líquida; especias

Diverso - Estofado de guisantes con cerdo y salsa de crema por Alberta N. - Recetas Recipia

Deliciosa Guiso de Guisantes con Cerdo y Salsa de Crema Si estás buscando una receta que combine perfectamente la carne tierna de cerdo con los sabores delicados de las verduras, este guiso de guisantes con cerdo y salsa de crema es la elección ideal. Es una receta simple pero llena de sabor, perfecta para una cena en familia o para impresionar a los invitados. Además, la salsa de crema añade un toque de cremosidad que transformará cada bocado en una verdadera experiencia culinaria. Tiempo total de preparación: 1 hora Tiempo de cocción: 40 minutos Número de porciones: 4 Ingredientes: - 600 g de solomillo de cerdo - 1 kg de guisantes (frescos o congelados) - 150 g de cebolla blanca - 2 pimientos (preferiblemente de colores diferentes para una apariencia más atractiva) - 20 g de ajo - 0,5 l de crema líquida - Sal y pimienta al gusto - Aceite de oliva para cocinar Preparación: 1. Preparar los ingredientes: Comienza pelando y cortando la cebolla en cubos pequeños y los pimientos en tiras. El ajo se puede picar finamente o aplastar, según tus preferencias. El solomillo de cerdo debe cortarse en cubos de aproximadamente 2 cm para que se cocine uniformemente. 2. Sofreír la cebolla: En una sartén grande, añade 2-3 cucharadas de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 2-3 minutos, hasta que se vuelva transparente. 3. Añadir la carne: En la misma sartén, agrega los cubos de cerdo y fríelos durante 5-7 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Es importante no abarrotar la sartén para permitir que la carne se dore uniformemente. 4. Incorporar las verduras: Una vez que la carne esté dorada, añade el ajo y los pimientos cortados. Mezcla todo y deja cocinar juntos durante otros 3-4 minutos para permitir que los sabores se combinen. 5. Añadir los guisantes: Si usas guisantes frescos, lávalos bien antes de usarlos. Agrega los guisantes a la sartén y mezcla. Si usas guisantes congelados, no es necesario descongelarlos antes de añadirlos. 6. Preparar la salsa: Vierte la crema líquida sobre los ingredientes en la sartén, mezclando bien. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que el guiso hierva a fuego lento durante 20 minutos, cubriendo la sartén con una tapa. Este tiempo permitirá que los guisantes se cocinen y que la salsa espese. 7. Ajustes finales: Después de 20 minutos, verifica la consistencia de la salsa. Si deseas una salsa más espesa, puedes dejar que el guiso hierva destapado durante unos minutos adicionales. 8. Servir: Sirve el guiso caliente, acompañado de un puré de patatas o arroz, para completar la comida. Puedes añadir perejil fresco picado por encima para un toque extra de frescura y color. Sugerencia de variación: Puedes experimentar con diversas verduras, como zanahorias o calabacines, añadiéndolos junto con los guisantes. Además, para un sabor más intenso, puedes añadir especias como pimentón dulce o hierbas de Provenza. Este guiso de guisantes con cerdo y salsa de crema no solo es delicioso, sino que también es una receta rápida, perfecta para una comida familiar. ¡Disfruta cada bocado y saborea los sabores que deleitarán tu paladar!