Páprika de pollo

Name: Páprika de pollo - Aida F.
Ingredients: 5 cebollas; 5 dientes de ajo; 5 pimientos rojos; 1 cucharadita colmada de sambal o pasta de pimiento picante; media cucharadita de comino; 5 muslos de pollo; 1 lata de pasta de tomate; 1 taza de agua; pimienta; pimentón; aceite de oliva.

Carne - Páprika de pollo por Aida F. - Recetas Recipia

Paprika de pollo – una receta llena de sabores y calidez En un día fresco o simplemente cuando queremos darnos un capricho con un plato reconfortante, el paprika de pollo es la elección perfecta. Este plato es amante del calor y la tradición, combinando ingredientes simples para crear una comida deliciosa que deleitará tu paladar. Así que, ¡descubramos juntos cómo preparar un paprika de pollo perfecto, paso a paso! Tiempo total de preparación: 1 hora Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Número de porciones: 4 Ingredientes necesarios: - 5 muslos de pollo (o pechuga de pollo, si prefieres una opción más magra) - 5 cebollas grandes - 5 dientes de ajo - 5 pimientos rojos (o pimientos dulces, a elección) - 1 lata de pasta de tomate (aproximadamente 200 g) - 1 cucharadita colmada de sambal (o pasta de chile para un sabor más picante) - ½ cucharadita de comino - 1 taza de agua (o según sea necesario) - Sal y pimienta, al gusto - Aceite de oliva (suficiente para saltear las verduras) Preparación de los ingredientes: Antes de comenzar a cocinar, es importante preparar todos los ingredientes. Corta las cebollas en juliana, los pimientos en cubos y el ajo en rodajas finas. Esto no solo hará que cocinar sea más fácil, sino que también asegurará una distribución uniforme de los sabores en el plato. Marinando el pollo: Para agregar un extra de sabor, el pollo será marinado. Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta, luego espolvorea generosamente paprika, cubriendo la carne de manera uniforme. A continuación, rocía con un poco de aceite de oliva y déjalos en el refrigerador durante unas horas. Esta marinada mejorará el sabor y hará que la carne sea más tierna. Si tienes tiempo, déjalo reposar toda la noche. Etapa de cocción: 1. En una olla grande, calienta unas cucharadas de aceite de oliva. Agrega las cebollas y sofríelas a fuego medio, revolviendo frecuentemente con una cuchara de madera, hasta que se vuelvan transparentes. Esto tomará aproximadamente 5-7 minutos. 2. Agrega los pimientos y el ajo a la olla. Continúa salteando durante 5-6 minutos más, hasta que los pimientos se ablanden y liberen su aroma. 3. Ahora es el momento de agregar los muslos de pollo a la olla. Cocínalos hasta que adquieran un color dorado claro, aproximadamente 5-8 minutos, dándoles la vuelta para dorarlos de manera uniforme. 4. Después de que el pollo esté dorado, agrega la pasta de tomate, el sambal, el comino, la sal y la pimienta, mezclando bien para combinar todos los ingredientes. 5. Vierte en la olla una taza de agua (o según sea necesario para cubrir parcialmente el pollo) y deja hervir. Cubre la olla y reduce el fuego a bajo, dejando que hierva durante 20 minutos. Revisa ocasionalmente, revolviendo, y agrega más agua si es necesario para lograr una salsa consistente, pero no demasiado líquida. Servicio: El paprika de pollo se sirve mejor caliente, espolvoreado con hierbas frescas como perejil o eneldo. Puedes acompañar este plato con puré de patatas, arroz o pasta hervida, o incluso con patatas al natural. Una elección deliciosa sería servir este plato con pan negro fresco, perfecto para absorber la salsa sabrosa. Sugerencias y variaciones: Para personalizar la receta, puedes agregar otras verduras como zanahorias o calabacines para darle un toque de frescura. Si prefieres un sabor más picante, puedes ajustar la cantidad de sambal o agregar unas rodajas de chile fresco. También puedes usar muslos de pollo deshuesados para una preparación más rápida. Beneficios nutricionales: El paprika de pollo es rico en proteínas gracias al pollo, y las verduras aportan muchas vitaminas y minerales. El comino, además de añadir sabor, también tiene propiedades digestivas. Esta receta es ideal para una comida nutritiva, satisfactoria y reconfortante, perfecta para cualquier temporada. Preguntas frecuentes: 1. ¿Puedo usar otro tipo de carne? Sí, esta receta también se puede adaptar con carne de pavo o incluso carne de res para un sabor diferente. 2. ¿Es el paprika de pollo adecuado para mi dieta? El paprika de pollo es rico en proteínas y puede incluirse en la mayoría de las dietas, pero es importante ajustar las porciones y los ingredientes según tus necesidades nutricionales. 3. ¿Puedo preparar el paprika de pollo con anticipación? Sí, este plato se conserva muy bien en el refrigerador e incluso mejora en sabor al día siguiente. Se puede recalentar en la estufa o en el horno. Te invito a dejarte llevar por los aromas y colores de este paprika de pollo y a deleitar a tu familia con una comida deliciosa, llena de amor y tradición. ¡Buen provecho!