Cómo Pelar Almendras Crudas

Name: Cómo Pelar Almendras Crudas - Agripina O.
Ingredients: almendras crudas en la cáscara

Desierto - Cómo Pelar Almendras Crudas por Agripina O. - Recetas Recipia

Para lograr almendras blanqueadas perfectamente, comience por llevar agua a ebullición en una olla lo suficientemente grande para acomodar las almendras. Asegúrese de que el agua esté bien salada, ya que esto ayudará a realzar los sabores de las almendras. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue las almendras sin pelar, dejándolas hervir durante 1-2 minutos. El fuego debe ser bajo para que las almendras sean suaves y la piel pueda desprenderse más fácilmente. Después de dejar cocinar las almendras, use un colador para escurrirlas de inmediato. Luego, pase las almendras por un chorro de agua fría; este paso es esencial para detener el proceso de cocción y facilitar la eliminación de la piel. Después de escurrir las almendras nuevamente, comience a pelarlas mientras aún están calientes, ya que esto hará que el proceso sea mucho más simple. Sostenga cada almendra entre su pulgar e índice, concentrándose en el extremo más puntiagudo. Notará que la piel se desprenderá fácilmente. Continúe este proceso hasta que haya pelado todas las almendras. Una vez que haya obtenido las almendras blanqueadas, es importante secarlas adecuadamente antes de usarlas o guardarlas. Para secarlas, tiene dos opciones. La primera opción es colocarlas sobre una toalla de papel y dejarlas secar al aire durante 1-2 días, dándolas vuelta ocasionalmente para un secado uniforme. La segunda opción implica utilizar el horno: precaliente bien el horno, luego apágalo e introduzca la bandeja con las almendras. Asegúrese de girarlas con frecuencia para evitar que se tuesten, y si la temperatura es demasiado alta, deje la puerta del horno entreabierta para permitir que escape el vapor. Una vez que las almendras se hayan enfriado por completo, notará que se vuelven crujientes y quebradizas. Ahora, puede picarlas o molerlas en un procesador de alimentos, logrando una textura fina o piezas más grandes, según su preferencia. Las almendras crudas, peladas y secas se pueden almacenar en recipientes herméticos, alejadas de la humedad, para mantener su frescura y sabor. Estas almendras son ideales para usarse en diversas recetas, ya sea para pasteles, cremas o platos salados. Así, tiene a mano una delicia saludable y sabrosa, lista para ser integrada en su dieta!