Pizza con queso de oveja y salami de jamón ahumado
Pizza con queso de oveja y salami de jamón ahumado ¿Quién puede resistirse a una rebanada de pizza caliente y humeante con delicioso queso y jamón ahumado? Esta receta de pizza con queso de oveja y salami de jamón ahumado no solo es un placer culinario, sino también una oportunidad perfecta para pasar tiempo con la familia o amigos. Ya sea que la prepares para una noche relajante en casa o para una reunión festiva, el resultado siempre será una pizza sabrosa que conquistará el corazón de todos. Tiempo total de preparación: 1 hora Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25-30 minutos Número de porciones: 4 Ingredientes necesarios: Para la masa: - 500 g de harina de pan (elige una harina de calidad con un mayor contenido de gluten para una masa más elástica) - 1 cubo de levadura fresca Dr. Oetker (o 7 g de levadura seca) - ½ cucharadita de sal - 1 cucharadita de azúcar - 1 taza de leche tibia (aproximadamente 250 ml) - 2 cucharadas de aceite de oliva - 50 ml de crema agria (opcional, para una masa más húmeda y sabrosa) Para el relleno: - 14 rebanadas de salami de jamón ahumado (puedes elegir un salami de alta calidad para un sabor más intenso) - 150 g de queso de oveja rallado (el queso de oveja ofrece un sabor distintivo, pero también puedes usar queso de vaca o mozzarella si lo prefieres) - Salsa de pizza Univer (o una salsa de tomate casera) - 2 huevos - Pimienta recién molida, al gusto - Ketchup Univer para servir (esto añadirá una nota de frescura y un contraste de sabores) Instrucciones paso a paso: 1. Preparación de la masa: En un tazón grande, tamiza la harina para airearla. Haz un hueco en el centro de la harina y desmenuza el cubo de levadura. Agrega la sal y el azúcar. Calienta suavemente la leche para que esté tibia, no caliente, y viértela sobre la levadura. Mezcla con un tenedor para disolver la levadura. 2. Amasado de la masa: Agrega el aceite de oliva y, si lo deseas, la crema agria. Comienza a mezclar los ingredientes con una espátula o con las manos hasta que se forme una masa homogénea. Luego, amasa la masa durante 10-15 minutos, golpeándola contra la superficie de trabajo hasta que se vuelva elástica y suave. Esta es una técnica importante para activar el gluten de la harina, lo que ayudará a que la masa suba hermosamente. 3. Dejar reposar: Una vez que la masa esté lista, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante unos 30-40 minutos, o hasta que duplique su volumen. Este es un paso esencial, ya que una masa bien levada dará como resultado una pizza esponjosa y deliciosa. 4. Preparación de las bases: Precalienta el horno a 220°C. Después de que la masa haya subido, estírala sobre una superficie enharinada para formar una base del tamaño de la bandeja de hornear (o según las preferencias). Transfiere la base a una bandeja de hornear forrada con papel pergamino, que has engrasado con un poco de aceite para evitar que se pegue. 5. Agregar los ingredientes: Extiende una capa uniforme de salsa de pizza Univer sobre la base estirada. Coloca las rebanadas de salami de jamón ahumado, luego espolvorea el queso de oveja rallado por encima. Bate los dos huevos y viértelos uniformemente sobre la pizza para crear una corteza deliciosa durante la cocción. Espolvorea pimienta recién molida al gusto. 6. Hornear la pizza: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea la pizza durante 25-30 minutos, o hasta que la base esté dorada y el queso se derrita y forme una corteza apetitosa. Cada horno es diferente, así que es bueno revisar la pizza después de 20 minutos. 7. Servir: Una vez que la pizza esté lista, retírala del horno y déjala enfriar durante unos minutos. Córtala en rebanadas y sírvela con ketchup Univer al lado para un sabor aún más sabroso. ¡Esta combinación de sabores seguramente será un éxito! Consejos útiles: - Si deseas una pizza más crujiente, usa una piedra para hornear para cocinar la masa. - Experimenta con diferentes tipos de queso y embutidos para encontrar la combinación perfecta para tus gustos. - Puedes agregar verduras como pimientos, champiñones u olivas para un extra de sabor y textura. - Si prefieres una versión vegetariana, omite la carne y agrega más verduras. Beneficios nutricionales: Esta pizza contiene ingredientes que ofrecen una buena fuente de proteínas, calcio y grasas saludables del aceite de oliva. El queso de oveja es rico en proteínas y minerales, mientras que los salamis ahumados añaden un sabor extra, pero deben consumirse con moderación debido a su contenido de sodio. Combinaciones deliciosas: La pizza con queso de oveja y salami de jamón ahumado combina perfectamente con una ensalada verde fresca o con una salsa de yogur con ajo. Para una bebida refrescante, prueba un jugo de tomate o una limonada casera. Preguntas frecuentes: 1. ¿Puedo usar levadura seca en lugar de levadura fresca? Sí, puedes usar levadura seca, y para 500 g de harina, necesitarás aproximadamente 7 g de levadura seca. 2. ¿Cómo puedo conservar la pizza sobrante? Puedes conservar la pizza en el refrigerador, cubierta con papel plástico, durante 2-3 días. Puedes recalentarla en el horno para recuperar su textura crujiente. 3. ¿Qué tipo de harina es la mejor para la pizza? Se recomienda la harina de pan debido a su mayor contenido de gluten, que ayuda a obtener una masa elástica y esponjosa. Esta receta es más que una simple pizza; es una forma de crear recuerdos deliciosos alrededor de la mesa. Así que ponte manos a la obra y disfruta de cada bocado!
Ingredientes
- Masa 1/2 kg de harina de pan 1 cubito de levadura fresca Dr.Oetker 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 1 taza de leche 2 cucharadas de aceite de oliva Relleno 14 reb
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