Tarta de Nectarinas

Name: Tarta de Nectarinas
Ingredients: 3 huevos; 1 taza de azúcar + 8 cucharadas; 1 taza de harina; 2 cucharadas de pan rallado; 1 cucharadita de levadura en polvo; una pizca de sal; 3 cucharadas de aceite; 2 cucharadas de mantequilla; 500 ml de leche; 4 nectarinas grandes; 1 paquete de azúcar vainillado; 1 paquete de pudin de caramelo; 100 ml de nata montada (1 taza = aprox. 150g)

Desierto - Tarta de Nectarinas por Ada I. - Recetas Recipia

Tarta deliciosa de nectarina - Una receta rápida y llena de sabor Cuando anhelas una delicia afrutada, nada se compara con una tarta sabrosa de nectarinas. Esta receta es perfecta para momentos en los que deseas impresionar a alguien especial o simplemente darte un capricho con algo dulce. La tarta de nectarina es rápida, fácil de hacer y seguramente se convertirá en tu postre favorito. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Tiempo total: 1 hora Número de porciones: 8 Ingredientes: Para la base: - 3 huevos grandes - 1 taza de azúcar (aproximadamente 150 g) - 1 taza de harina (aproximadamente 150 g) - 2 cucharadas de pan rallado - 1 cucharadita de polvo de hornear - Una pizca de sal - 3 cucharadas de aceite Para el relleno: - 4 nectarinas grandes, maduras y fragantes - 2 cucharadas de mantequilla - 5 cucharadas de azúcar - 1 paquete de azúcar vainillado - 500 ml de leche - 1 paquete de pudin de caramelo (o vainilla, según preferencia) - 3 cucharadas de azúcar para el pudin - 4 cucharadas de leche fría para el pudin - 100 ml de crema batida para decorar (opcional) Preparación: 1. Preparando la base: Comienza precalentando el horno a 180°C. En un bol grande, separa las claras de las yemas. Usa una batidora para batir las claras con una pizca de sal hasta que estén espumosas. Agrega gradualmente la 1 taza de azúcar y sigue batiendo hasta obtener una espuma firme que forme picos. 2. Incorporando los ingredientes: Agrega las yemas a la mezcla de claras y mezcla suavemente con una espátula, teniendo cuidado de no perder el aire de la mezcla. Tamiza la harina, el polvo de hornear y el pan rallado juntos e incorpóralos gradualmente a la mezcla, continuando a mezclar suavemente. Finalmente, agrega el aceite y mezcla hasta que se combine perfectamente. 3. Cocinando la base: Engrasa un molde para tarta con aceite y espolvorea con pan rallado. Vierte la mezcla de la base en el molde y nivela la superficie. Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante unos 30 minutos, o hasta que la base esté dorada y pase la prueba del palillo. 4. Preparando el relleno de nectarina: En una sartén, derrite las 2 cucharadas de mantequilla a fuego bajo. Agrega las 5 cucharadas de azúcar y, después de 2-3 minutos, agrega las nectarinas cortadas en cubos y el azúcar vainillado. Cocina todo a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las nectarinas se ablanden y se mezclen con el azúcar en un delicioso jarabe. 5. Preparando el pudin: En otra olla, lleva la leche a ebullición. Cuando empiece a hervir, agrega el polvo de pudin mezclado previamente con las 3 cucharadas de azúcar y las 4 cucharadas de leche fría. Revuelve continuamente a fuego bajo durante un minuto, hasta que el pudin espese. 6. Montando la tarta: Una vez que la base esté horneada, retírala del horno. Vierte la mezcla de nectarinas sobre la base, asegurándote de incluir el jarabe. Luego, agrega el pudin sobre las nectarinas y vuelve a colocar la tarta en el horno en la rejilla superior durante unos 15 minutos, hasta que el pudin forme una ligera costra. 7. Enfriando y sirviendo: Deja que la tarta se enfríe completamente antes de sacarla del molde. Puedes decorarla con crema batida para un aspecto más elegante y un sabor adicional. Consejos prácticos: - Asegúrate de que las nectarinas estén bien maduras para un sabor máximo. También puedes usar otras frutas, como duraznos o ciruelas, para variar la receta. - Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir un chorrito de extracto de vainilla a la mezcla de pudin. - La tarta se puede conservar en la nevera durante 2-3 días, pero es mejor consumirla dentro de las 24 horas. - Puedes reemplazar el azúcar con un edulcorante natural, según tus preferencias. Beneficios nutricionales: Las nectarinas son ricas en vitamina C, fibra y antioxidantes, lo que las hace excelentes para la salud del sistema inmunológico y de la piel. Además, esta tarta tiene un contenido calórico moderado, con alrededor de 250 calorías por porción, dependiendo del tamaño de la porción y de los ingredientes utilizados. Preguntas frecuentes: - ¿Puedo usar otros tipos de frutas de hueso para esta receta? Sí, puedes experimentar con diferentes frutas de temporada, como cerezas o frutos del bosque, para crear variaciones deliciosas. - ¿Es posible preparar la tarta con anticipación? ¡Absolutamente! Puedes preparar la base y el relleno un día antes, y al día siguiente ensamblar y hornear. - ¿Cómo puedo servir la tarta? La tarta de nectarina es deliciosa servida caliente, pero también se puede disfrutar fría. Agrega una bola de helado de vainilla para un sabor extra. Esta tarta de nectarina no es solo un simple postre, sino una verdadera celebración de sabores y texturas. Ya sea que la prepares para una ocasión especial o simplemente para darte un capricho, seguramente deleitará a todos los paladares. ¡Buen provecho!