Pizza en la olla de cocción múltiple
Pizza en una olla de cocción lenta, con una base simple y cobertura de salami o jamón, se prepara sin usar un horno tradicional. La masa se deja reposar durante aproximadamente una hora, luego se divide en seis partes y se extiende. Por experiencia, el tiempo de cocción puede ser más corto de lo inicialmente establecido, y la base no se adhirió en absoluto al recipiente engrasado de la olla de cocción lenta. Información rápida Tiempo de preparación: aproximadamente 1 hora, incluyendo el levado de la masa Tiempo de cocción: 20 minutos, dependiendo del aparato Tiempo total: aproximadamente 1 hora y 20 minutos Porciones: 6 piezas de masa Dificultad: fácil Tipo de receta: pizza en olla de cocción lenta, adecuada para Philips Multicooker Ingredientes Para la base: 500 g de harina 250 ml de agua tibia 1 sobre de levadura seca 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar Aceite, para la masa y para engrasar el recipiente Para la cobertura: 200 g de champiñones enlatados 100 g de maíz 200 g de salami o jamón 50 g de aceitunas en rodajas 150 g de mozzarella 4 cucharadas de ketchup Los champiñones deben escurrirse bien antes de usarlos. Si retienen demasiado líquido, la base y la cobertura pueden volverse demasiado húmedas durante la cocción. La mozzarella se ralla para una mejor distribución sobre la pizza. Método de preparación 1. Preparar la masa Coloque la harina tamizada en un tazón grande. Agregue el aceite, la sal, la levadura seca y el azúcar, luego vierta el agua tibia. Mezcle y amase hasta obtener una masa elástica que no se pegue a las manos. No use agua caliente, ya que puede afectar la levadura. El agua debe estar solo tibia. Cubra el tazón con un paño limpio y deje que la masa repose durante aproximadamente una hora. Si no tiene suficiente tiempo, puede omitir este paso y usar la masa de inmediato. 2. Dividir la masa Después del levado, divida la masa en seis partes iguales. Extienda cada pieza con un rodillo. Dependiendo del tamaño del recipiente y del grosor deseado, la masa se puede extender más delgada o un poco más gruesa. Lo importante es que se pueda colocar fácilmente en el recipiente de la olla de cocción lenta. 3. Preparar la pizza en el recipiente Engrase ligeramente el recipiente de la olla de cocción lenta con un poco de aceite. Coloque la masa extendida en el recipiente, luego aplique el ketchup con un pincel. Agregue la mitad de la mozzarella rallada, luego añada el salami o jamón, las aceitunas, los champiñones bien escurridos y el maíz. Espolvoree el resto de la mozzarella por encima y decore con un poco de ketchup. La cobertura debe distribuirse lo más uniformemente posible, sin colocarse en una capa muy gruesa en una sola área. De esta manera, la pizza se cocina de manera más uniforme en el recipiente. 4. Configurar la olla de cocción lenta Cierre el aparato y presione el botón MENU. Seleccione el programa BAKE y la temperatura de 180 grados. Presione COOKING TIME y configúrelo en 20 minutos. Verifique la pizza antes de que se acabe el tiempo, ya que algunas ollas de cocción lenta cocinan más rápido. En el caso del aparato utilizado para esta receta, el tiempo de cocción fue más corto, y la base no se adhirió en absoluto al recipiente. Cuando la pizza esté lista, retírela con cuidado del recipiente y déjela enfriar un poco antes de cortarla. Si ha dividido la masa en seis partes, las otras porciones se pueden preparar por separado, dependiendo de la capacidad del recipiente y de cómo use la olla de cocción lenta. Por qué hago esta receta a menudo Me encanta esta pizza porque se hace con ingredientes comunes y no necesita un horno tradicional. La masa es simple y la cobertura se puede preparar rápidamente, especialmente cuando uso champiñones enlatados y mozzarella rallada. También es una receta práctica para los días en que quiero una pizza casera, pero no necesito una cantidad muy grande. Las seis piezas de masa se pueden extender según el tamaño deseado, y el tiempo de cocción sigue siendo relativamente corto. Consejos y variaciones Consejos Escurra bien los champiñones y las aceitunas antes de colocarlos sobre la base. El exceso de líquido puede hacer que la cobertura esté aguada y puede impedir que la base se cocine de manera uniforme. Engrase el recipiente con un poco de aceite antes de colocar la masa. En esta receta, la base no se adhirió al recipiente, pero engrasar sigue siendo importante para facilitar la extracción de la pizza. Vigile la pizza antes de que finalicen los 20 minutos. El tiempo puede variar de una olla de cocción lenta a otra, incluso si el programa y la temperatura son los mismos. Si omite el levado, la masa se puede usar de inmediato, según la receta. Sin embargo, el levado de una hora sigue siendo el paso recomendado cuando tiene tiempo. Sustituciones El salami se puede reemplazar por jamón, como se especifica en la receta. El ketchup se utiliza tanto para la base de la pizza como para la decoración en la parte superior. Los champiñones enlatados se pueden usar directamente después de escurrir. El maíz y las aceitunas se añaden junto con el resto de la cobertura, en las cantidades indicadas. Variaciones Puede cambiar la proporción entre salami o jamón y las verduras ya incluidas en la receta sin alterar la masa. Para una pizza con una base más delgada, extienda la pieza de masa más con el rodillo. Si prefiere una cobertura más simple, puede usar solo ketchup, mozzarella y salami o jamón. Las cantidades básicas siguen siendo las mismas, y los otros ingredientes se pueden reducir según el gusto y lo cargada que desee la pizza. Ideas de servicio La pizza se sirve caliente, después de ser retirada del recipiente y cortada. Puede comerse sola, ya que ya tiene mozzarella, carne, champiñones, maíz y aceitunas. Para una comida rápida, es suficiente tal cual. Preguntas frecuentes 1. ¿Puedo omitir el levado de la masa? Sí. La receta permite usar la masa de inmediato si no tiene tiempo para dejarla reposar. Si tiene tiempo, déjela cubierta durante aproximadamente una hora antes de dividirla. 2. ¿Por qué deben escurrirse bien los champiñones? Los champiñones enlatados retienen líquido, y esto puede humedecer en exceso la cobertura y la base. Escúrralos bien antes de colocarlos en el recipiente. 3. ¿La pizza se cocina exactamente durante 20 minutos? 20 minutos es el tiempo establecido en la receta, en el programa BAKE y a una temperatura de 180 grados. En la práctica, la pizza puede estar lista más rápido, dependiendo de la olla de cocción lenta. Verifique la cocción antes de que finalice. 4. ¿Se adhiere la base al recipiente de la olla de cocción lenta? En la experiencia de la que parte esta receta, la base no se adhirió en absoluto. El recipiente debe engrasarse con un poco de aceite antes de colocar la masa. 5. ¿Cuántas piezas de masa se obtienen? La masa se divide en seis partes iguales. Estas se extienden con un rodillo antes de ser utilizadas en la olla de cocción lenta. Valores nutricionales Los valores son estimativos y dependen del tipo de harina, de mozzarella, de salami o jamón utilizado y de la cantidad de aceite. Para una porción, calculada dividiendo la cantidad total en seis, se pueden estimar aproximadamente: Calorías: 500–550 kcal Proteínas: 20–24 g Carbohidratos: 70–78 g Grasas: 15–20 g Estos valores incluyen la masa, mozzarella, carne, ketchup y la cobertura mencionada en la receta. Dado que la cantidad de aceite no se especifica, la estimación puede variar. Almacenamiento y recalentamiento La pizza sobrante se debe almacenar cubierta en el refrigerador y es mejor consumirla en un corto período de tiempo. Para recalentar, se puede colocar nuevamente en la olla de cocción lenta hasta que esté caliente. Evite agregar agua, ya que la cobertura y la base pueden humedecerse.
Ingredientes
- Ingredientes para la masa: 500 g de harina
- 250 ml de agua
- 1 paquete de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar. Ingredientes para la cobertura: 200 g de champiñones (enlatados)
- 100 g de maíz
- 200 g de salami/jamon
- 50 g de aceitunas en rodajas
- 150 g de mozzarella
- 4 cucharadas de ketchup.
Etiquetas
Categorías
Aperitivos
Bebidas
Cocineros famosos
Chef en la ciudad
Niños
Café
Conservar
Cocina y sonríe
Juegos Culinarios
Escuela de Cocina
Desierto
Diverso
Masa y pasteles
Bebidas
Pescado
Delicias Saludables
Internacional
Jakob Hausmann
Mermelada
Jamie Oliver
Carne
Varios
Sobre
Pasta/Pizza
Encurtidos
Plaga
Ensalada
Sándwiches
Salsas
Sabroso
Temporada
Sezon
Cocción lenta
Sopas
Receta Estrella
Jarabe
Traducido
Varios
Vegano
