Patatas al Limón, al Horno (II)

Name: Patatas al Limón, al Horno (II)
Ingredients: -1 kg de patatas; peladas y cortadas en trozos más grandes -aceite de oliva -jugo de 2 limones -sal -pimienta -1 cucharada de perejil/ orégano picado -agua

Diverso - Patatas al Limón, al Horno (II) por Mihaela M. - Recetas Recipia

Para preparar una deliciosa receta de papas al horno, comience eligiendo papas de calidad, preferiblemente del tipo adecuado para puré o fritura, que tengan un alto contenido de almidón. Lávelas bien bajo un chorro de agua fría y luego córtelas en rodajas finas, de aproximadamente 5 mm de grosor. Esto asegurará una cocción uniforme y las papas se volverán crujientes por fuera y suaves por dentro. Coloque las rodajas de papa, tanto como sea posible en una sola capa, en un plato resistente al calor o en una bandeja para hornear. Es importante que las rodajas no se superpongan, para permitir que el calor circule libremente y lograr un dorado uniforme. Después de colocar las papas, rocíelas generosamente con aceite de oliva de alta calidad. El aceite no solo añade un sabor agradable, sino que también ayuda a conseguir esa corteza crujiente deseada. Agregue jugo de limón fresco, que no solo intensificará los sabores, sino que también contribuirá a la textura crujiente de las papas. Sazone con sal y pimienta al gusto, y para un extra de sabor, espolvoree algunas hojas de perejil fresco picado o orégano sobre las papas. Estas hierbas aromáticas añadirán un toque fresco al plato. Vierta agua en la bandeja, teniendo cuidado de llegar solo hasta la mitad de la altura de la capa de papas. Este paso es esencial, ya que el agua ayudará a que las papas se cocinen de manera uniforme, sin secarse. Precaliente el horno a 180 grados Celsius y coloque la bandeja dentro. Deje que las papas se horneen durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén casi cocidas y el agua en la bandeja se haya evaporado. Después de este intervalo, retire la bandeja del horno y pinte o rocíe las papas con un poco de aceite de oliva para ayudar a que se doren bien. Regrese la bandeja al horno por otros 10-15 minutos, hasta que las papas estén doradas y crujientes. Al apagar el fuego, deje el plato en el horno durante otros 5 minutos para igualar la temperatura. Sirva las papas calientes, junto a una ensalada fresca o como guarnición sabrosa para varios platos de carne. ¡Estas papas al horno son una elección perfecta para una cena deliciosa y reconfortante!

Ingredientes

-1 kg de patatas
peladas y cortadas en trozos más grandes -aceite de oliva -jugo de 2 limones -sal -pimienta -1 cucharada de perejil/ orégano picado -agua