Pastel Desnudo con Dulce de Leche

Name: Pastel Desnudo con Dulce de Leche - Lelia N.
Ingredients: Para una bandeja de diámetro 22 cm: 150 g de azúcar; 3 huevos; 100 ml de aceite de girasol; 75 ml de leche; 230 g de harina 00; ½ polvo de hornear; ½ frasco de esencia de vainilla; dulce de leche.

Desierto - Pastel Desnudo con Dulce de Leche por Lelia N. - Recetas Recipia

Para preparar esta deliciosa receta, comenzamos separando los huevos de los otros ingredientes. Tomamos un tazón grande y añadimos los cuatro huevos junto con el azúcar. Con la ayuda de una batidora, batiremos bien los huevos con el azúcar y el aroma de vainilla, hasta que la mezcla se vuelva espumosa y duplique su volumen. Es importante lograr una textura aireada, ya que esto contribuirá a un pastel esponjoso y sabroso. Después de obtener la consistencia deseada, añadimos gradualmente el aceite y la leche, continuando a mezclar a baja velocidad para integrar bien los ingredientes. Estos añadirán humedad y riqueza a la masa. A continuación, tamizamos juntos la harina y el polvo de hornear, para eliminar cualquier grumo y asegurar una distribución uniforme en la masa. Añadimos la harina y el polvo de hornear a la mezcla de huevos y azúcar, mezclando con una espátula o con la batidora a baja velocidad, hasta obtener una masa homogénea. Si la masa te parece un poco más blanda de lo que deseas, no dudes en añadir algunas cucharadas de harina. En mi caso, decidí añadir dos cucharadas adicionales de harina, lo que mejoró la consistencia. A continuación, preparamos el molde para el pastel, con un diámetro de 22 cm. Podemos forrarlo con papel de hornear o, alternativamente, engrasarlo con mantequilla y espolvorearlo con harina para evitar que el pastel se pegue. Vertemos con cuidado la mezcla en el molde preparado, nivelándola uniformemente con una espátula. Por encima, añadimos con una cuchara la crema de leche condensada, también conocida como dulce de leche, o cualquier otra crema preferida. Este paso dará un sabor especial y una textura interesante al pastel. Colocamos el molde en el horno precalentado a una temperatura de 170-180 °C y horneamos el pastel durante unos 40-45 minutos. Se recomienda hacer la prueba del palillo para verificar si está cocido por dentro. Una vez que el pastel está listo, lo dejamos enfriar un poco, luego lo sacamos del molde con la ayuda del papel de hornear o con cuidado, para no romperlo. Antes de servir, es el momento de añadir un toque de elegancia. Decoramos el pastel con azúcar glas para una apariencia atractiva. Este detalle no solo mejora la presentación, sino que también añade una dulzura sutil. El pastel está ahora listo para ser disfrutado, ofreciendo a cada bocado una explosión de sabor y una textura suave, perfecta para compartir con los seres queridos.