Chocolate Peanutties - Galletas con Cacahuetes y Chocolate

Name: Chocolate Peanutties - Galletas con Cacahuetes y Chocolate
Ingredients: 125 g de mantequilla; 1 azúcar de vainilla; 1/2 taza de azúcar; 1 1/4 taza de harina; 2 cucharaditas de polvo de hornear; 1/4 cucharadita de sal; 2 cucharadas de cacao; 3/4 taza de cacahuetes; triturados en un procesador de alimentos; más 1 taza de cacahuetes triturados para rebozar. Opcional: en lugar de cacahuetes; se pueden usar semillas de sésamo; nueces o almendras.

Desierto - Chocolate Peanutties - Galletas con Cacahuetes y Chocolate por Floare E. - Recetas Recipia

Para preparar estas deliciosas galletas de mantequilla de maní y cacao, comienza por reunir todos los ingredientes necesarios. Necesitarás 125 g de mantequilla blanda, 100 g de azúcar moreno, 1 paquete de azúcar vainillado, 1 huevo, 150 g de harina, 30 g de cacao en polvo de buena calidad y, por supuesto, 100 g de cacahuetes, que usarás tanto en la masa como para decorar. Asegúrate de tener también una bandeja para hornear, que puedes forrar con papel pergamino para facilitar la extracción de las galletas después de hornear. Comienza colocando la mantequilla blanda en un tazón grande. Agrega el azúcar moreno y el azúcar vainillado, luego usa una batidora eléctrica o una espátula para mezclar los ingredientes. Continúa mezclando hasta que obtengas una crema esponjosa y uniforme. Este proceso es esencial, ya que el aire incorporado en la mezcla ayudará a que las galletas sean más esponjosas. Una vez que tengas la crema deseada, agrega el huevo y mezcla nuevamente hasta que esté completamente incorporado. En otro tazón, tamiza la harina y el cacao para eliminar cualquier grumo. Luego, agrega estos ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevo. Usa una espátula para mezclar todo con cuidado, hasta que los ingredientes secos estén completamente integrados. Por último, incorpora los cacahuetes, que puedes picar groseramente para agregar textura a las galletas. Mezcla bien, asegurándote de que los cacahuetes estén distribuidos uniformemente en la masa. Después de obtener una masa homogénea, toma una porción de ella y forma bolitas del tamaño de una nuez. Coloca cada bolita en tu palma y, antes de ponerlas en la bandeja, pásalas por los cacahuetes picados restantes. Este paso añadirá una capa crujiente y sabrosa en el exterior de las galletas. Coloca las bolitas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas para que se expandan durante la cocción. Usa un tenedor o tu palma para aplastarlas ligeramente, de modo que tengan una forma uniforme. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea las galletas durante unos 15 minutos, o hasta que los bordes se vuelvan ligeramente dorados y firmes. Después de sacarlas del horno, déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos y luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente. Estas galletas de mantequilla de maní y cacao son perfectas para un refrigerio, siendo deliciosas y llenas de textura. ¡Disfrútalas con una taza de té o café!

Ingredientes

125 g de mantequilla
1 azúcar de vainilla
1/2 taza de azúcar
1 1/4 taza de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
2 cucharadas de cacao
3/4 taza de cacahuetes
triturados en un procesador de alimentos
más 1 taza de cacahuetes triturados para rebozar. Opcional: en lugar de cacahuetes
se pueden usar semillas de sésamo
nueces o almendras.