Bulz (Bolas de Queso)

Name: Bulz (Bolas de Queso) - Cosmina G.
Ingredients: 500 g de harina de maíz 1 l de agua sal 250 g de queso de oveja 200 g de salchichón ahumado

Diverso - Bulz (Bolas de Queso) por Cosmina G. - Recetas Recipia

Comenzamos preparando el embutido, que freímos en una sartén caliente hasta que se vuelva dorado y crujiente. El olor sabroso de la carne frita llenará la cocina y creará una atmósfera agradable. Mientras tanto, ponemos agua a hervir en una olla, añadiendo una cucharadita de sal para dar sabor al caldo. Cuando el agua empiece a hervir con fuerza, vertemos gradualmente la harina de maíz, removiendo constantemente con un batidor o espátula para evitar grumos. Es importante cocinar la polenta a fuego lento, dejándola hervir durante unos 15 minutos hasta que se convierta en una pasta espesa y viscosa. Después de hervir, usamos una cuchara de madera para mezclar bien la polenta con el agua restante, de modo que obtengamos una textura fina y homogénea. Luego colocamos la olla de nuevo al fuego, dejando que la polenta hierva unos minutos más para espesar y lograr la consistencia perfecta. La volcamos con cuidado sobre una tabla de madera o plástico, cortándola en piezas del tamaño de un puño. Sobre un papel de aluminio engrasado, colocamos las piezas de polenta cortadas y las presionamos ligeramente para formar rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor. En el centro de cada rebanada, añadimos una porción generosa de queso, que se derretirá fácilmente en el horno, y un trozo del embutido frito, añadiendo un sabor extra. Después de preparar todos los ingredientes, formamos bolitas de polenta, dándoles forma redonda, y las colocamos en una bandeja engrasada. Precalentamos el horno a 180 grados Celsius y colocamos la bandeja durante unos 15 minutos. La polenta se dorará ligeramente y se volverá crujiente por fuera, mientras que el queso se derretirá, creando un plato delicioso. Estas bolitas se sirven calientes, acompañadas de crema agria, yogur o leche cuajada, según las preferencias de cada uno. Para una experiencia culinaria aún más agradable, podemos asarlas a la parrilla sobre brasas, dándoles un sabor ahumado y una textura irresistible que encantará a cualquier gourmet. Esta receta simple pero llena de sabores será, sin duda, un éxito en la mesa de cualquier familia.