Pan con frutas secas - BARMBRACK

Name: Pan con frutas secas - BARMBRACK
Ingredients: infusión de 2 bolsitas de té inglés y 300 ml de agua caliente; 350 g de frutas secas; 500 g de harina; 240 ml de leche; 1 cucharada de azúcar; 50 g de levadura; 25 g de azúcar moreno; 75 g de mantequilla sin sal; sal; 1 huevo batido; 1 cucharadita de especias mixtas.

Carne - Pan con frutas secas - BARMBRACK por Adela F. - Recetas Recipia

Pan de Frutas - Barmbrack Barmbrack es una receta tradicional irlandesa de pan de frutas, perfecta para disfrutar en el desayuno o como un delicioso postre. Esta receta ofrece una maravillosa combinación de sabores y texturas, y las frutas caramelizadas añaden un toque de dulzura que encantará a cualquiera. En esta versión, utilizaremos té para rehidratar las frutas secas, lo que intensificará su sabor y hará que el pan sea más húmedo. ¡Comencemos! Tiempo total de preparación: 2 horas Tiempo de remojo: 1 hora (preferiblemente durante la noche) Tiempo de horneado: 1 hora Número de porciones: 12 Ingredientes: - 300 g de frutas secas (una mezcla de pasas, dátiles y albaricoques secos) - 250 ml de té caliente (preferiblemente té negro) - 50 g de mantequilla (derretida) - 100 g de azúcar moreno - 1 huevo (batido) - 300 g de harina de trigo - 1 cucharadita de polvo de hornear - 1/2 cucharadita de canela (opcional) - 1/4 cucharadita de sal Preparación: 1. Comienza preparando las frutas secas. Colócalas en un bol y vierte el té caliente sobre ellas. Cubre el bol con film transparente y déjalas en remojo durante al menos una hora. Lo ideal sería dejarlas toda la noche; este paso permitirá que las frutas absorban los sabores del té, dándoles una consistencia más rica. 2. Después de que las frutas se hayan remojado, precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para hornear con mantequilla o cúbrelo con papel pergamino. 3. En un bol grande, combina la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear, la canela y la sal. Estos ingredientes secos formarán la base de tu pan. La canela añade un sabor cálido y reconfortante, pero puedes omitirla si prefieres una versión más simple. 4. En otro bol, mezcla la mantequilla derretida y el huevo batido, luego agrega la mezcla de frutas secas, incluido el líquido en el que se han remojado. Combina bien todos los ingredientes húmedos. 5. Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y mezcla con una espátula o cuchara de madera hasta que estén bien integrados. No mezcles demasiado, para no obtener un pan denso. 6. Vierte la masa en el molde preparado y nivela la superficie con una espátula. Puedes añadir algunas frutas secas en la parte superior para un aspecto más atractivo. 7. Hornea el pan en el horno precalentado durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. El pan debe estar dorado y tener un aroma delicioso cuando esté casi listo. 8. Una vez horneado, saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente. Servicio: El barmbrack se sirve caliente o a temperatura ambiente, cortado en rebanadas. Es delicioso solo, pero también puedes añadir mantequilla o mermelada de frutas para un extra de sabor. Una sugerencia única es servirlo junto a una taza de té para completar la experiencia gustativa. Variaciones: Puedes experimentar con diferentes combinaciones de frutas secas, como higos, arándanos o cerezas confitadas. También puedes añadir nueces picadas para un extra de crujido o un chorrito de ron para intensificar los sabores. Esta receta de barmbrack es simple, pero está llena de sabor y es perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfruta de cada rebanada y saborea sus sabores únicos!