Pollo con Champiñones en 30 Minutos – Sin Carbohidratos

Name: Pollo con Champiñones en 30 Minutos – Sin Carbohidratos
Ingredients: 20 gramos de harina de trigo; 500; 600 g de muslos de pollo (deshuesados); sal; pimienta; 1 cucharada de aceite de oliva; 30 gramos de mantequilla (divididos en 2); 2 cucharaditas de tomillo fresco; 500 g de champiñones frescos; limpios y cortados; 50 ml de vino blanco; 50 ml de caldo de pollo; 3-4 cucharadas de perejil fresco; picado.

Diverso - Pollo con Champiñones en 30 Minutos – Sin Carbohidratos por Clara B. - Recetas Recipia

Para preparar una deliciosa receta de pollo con champiñones, comience por reunir los ingredientes necesarios. Reúna 500 gramos de pechuga de pollo, 100 gramos de champiñones frescos (champiñón o cualquier otro tipo preferido), 30 gramos de mantequilla, 3 cucharadas de aceite de oliva, un pequeño manojo de perejil fresco, sal, pimienta y una taza de vino blanco seco. Si desea una versión más ligera, puede reemplazar el caldo de pollo por agua, pero el sabor será mucho más intenso si utiliza caldo de pollo. Comience colocando la harina en un plato plano, y este paso ayudará a lograr una corteza crujiente para el pollo. Sazone la pechuga de pollo con sal y pimienta, luego pase cada pieza por la harina, asegurándose de que esté cubierta uniformemente, pero sacudiendo el exceso de harina. Este proceso creará una corteza deliciosa durante la fritura. En una sartén grande, agregue el aceite de oliva y 10 gramos de mantequilla. Caliente la sartén a fuego medio y agregue las piezas de pollo. Fríalos durante 3-4 minutos de cada lado hasta que se vuelvan dorados y crujientes. Asegúrese de no abarrotar la sartén, de lo contrario, el pollo no se dorará uniformemente. Una vez que el pollo esté frito, transfiéralo a un plato y use una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa de la sartén. Ahora reduzca la temperatura y, en la misma sartén, agregue el resto de la mantequilla, tomillo fresco y champiñones en rodajas. Saltee estos ingredientes durante aproximadamente 6 minutos, hasta que los champiñones se vuelvan tiernos y suelten su jugo. Luego, agregue el vino blanco y el caldo de pollo (o agua, si lo prefiere) y deje hervir durante 3 minutos hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Este paso es esencial para concentrar los sabores y crear una salsa rica. Después de que el líquido se haya reducido, sazone con sal y pimienta al gusto. Vuelva a poner las piezas de pollo en la sartén, permitiendo que se calienten y absorban los sabores de la salsa de champiñones. Antes de servir, espolvoree el perejil fresco picado por encima para un toque extra de frescura y color. Esta receta no solo es rápida, sino también llena de sabores, siendo perfecta para una cena familiar o incluso para una ocasión especial. Le animo a explorar diferentes variaciones, agregando otras verduras o hierbas aromáticas favoritas. ¡Disfruta!