Aperitivo con 3 tipos de queso

Name: Aperitivo con 3 tipos de queso
Ingredients: 200 g de queso con wasabi (verde) 200 g de queso de cabra (blanco) 200 g de queso Emmental 2-3 cucharaditas de mostaza de durazno comprada en tienda

Aperitivos - Aperitivo con 3 tipos de queso por Savina L. - Recetas Recipia

Encontré este arreglo de quesos en una antigua revista francesa que hablaba sobre diseño de alimentos. Me gustó la idea de cortar el queso en formas geométricas simples sin complicar demasiado las cosas y colocarlo directamente en una bandeja. Para darle un sabor extra, añadí unas cucharaditas de mostaza de durazno, una mermelada ligeramente picante que eleva los quesos de lo mundano. La receta funciona como aperitivo o después de la comida, con un vaso de coñac. Información rápida Tiempo total: 10-15 minutos Tiempo de preparación: 10-15 minutos Tiempo de cocción: no requiere Porciones: 6-8 Dificultad: muy fácil Tipo de receta: aperitivo simple, bandeja de quesos Ingredientes 200 g de queso con wasabi (verde) 200 g de queso de cabra (blanco) 200 g de Emmental 2-3 cucharaditas de mostaza de durazno (comprada o otra mermelada picante de durazno) Instrucciones 1. Saca los quesos del refrigerador al menos 15 minutos antes de cortarlos. Esto los hace más fáciles de manejar y realza sus sabores. 2. Corta cada tipo de queso en diferentes formas geométricas: cubos, triángulos, palitos o rodajas. No tienen que ser perfectas; solo asegúrate de que sean variadas. 3. Coloca las piezas de queso en una bandeja, alternando colores y formas para un contraste visual. 4. Coloca 2-3 cucharaditas de mostaza de durazno en el borde de la bandeja o en pequeños tazones al lado. Intenta no poner demasiado de una vez, ya que tiene un sabor bastante intenso. 5. Sirve como aperitivo o, si deseas respetar la costumbre francesa, después del plato principal, con un vaso de coñac. Por qué hago esta receta a menudo No me toma más de 10 minutos y no necesito ingredientes complicados. Es fácil de adaptar a lo que tengo en el refrigerador. La mostaza de durazno añade un elemento sorprendente, y la combinación de quesos hace que la bandeja sea interesante sin mucho esfuerzo. Ideal cuando tengo invitados o quiero algo rápido por la noche. Consejos y variaciones Consejos - El queso es más sabroso a temperatura ambiente; no lo cortes directamente frío. - Si tienes tiempo, intenta usar un cuchillo para cada tipo para que los sabores y colores no se mezclen. - No prepares la bandeja con demasiada antelación; los quesos pueden absorber olores si se dejan expuestos demasiado tiempo. Sustituciones - Si no encuentras queso con wasabi, puedes usar otro queso con sabores añadidos o queso simple. - La mostaza de durazno se puede cambiar por mermelada de pimiento picante, mermelada de cebolla o incluso mermelada de albaricoque para quienes no quieren picante. - El queso de cabra se puede reemplazar por cualquier queso blanco cremoso. Variaciones - Puedes añadir un cuarto tipo de queso si deseas más variedad. - Puedes colocar algunas frutas frescas o secas en la bandeja si deseas ampliarla sin cambiar la receta base. Ideas de servicio - Combina bien con pan fresco o galletas neutras. - Para el postre, la bandeja se puede servir con vino blanco seco en lugar de coñac. Preguntas frecuentes ¿Qué tan picante es la mostaza de durazno? Depende de la marca elegida. Las compradas suelen tener un sabor dulce-picante suave, pero la intensidad varía. Si no soportas lo picante, usa menos al principio. ¿Puedo preparar la bandeja un día antes? No lo recomiendo; los quesos pueden absorber olores o secarse en los bordes si se cortan y se exponen demasiado temprano. Es mejor cortarlos y organizarlos justo antes de servir. ¿Qué puedo usar en lugar de Emmental? Puedes sustituirlo por cualquier queso duro o semi-duro: Gouda, Maasdam, Cheddar, dependiendo de lo que tengas a mano y lo que prefieras en sabor. ¿Se pueden usar quesos sin lactosa? Sí, hay opciones de quesos sin lactosa disponibles en el mercado y se pueden usar sin problemas en esta receta. ¿Qué bebida combina mejor con esta bandeja? Se recomienda el coñac después de la comida, pero también va bien con vino blanco seco, prosecco o incluso sidra natural. Valores nutricionales Los valores son estimados, por porción (de 8): Calorías: ~220 kcal Proteínas: ~14 g Grasas: ~16 g Carbohidratos: ~5 g (de la mermelada) La mayoría de las calorías provienen de los quesos. La mostaza de durazno añade un poco de azúcar y calorías adicionales. Almacenamiento y recalentamiento La bandeja no se conserva bien después de ser cortada y organizada. Los quesos pueden secarse o absorber olores si se dejan descubiertos. Si quedan piezas de queso, envuélvelas en papel film y colócalas en el refrigerador, pero no las dejes cortadas en la bandeja durante la noche. La mostaza de durazno se puede guardar en el refrigerador en su frasco original. No se recomienda recalentar esta receta.