Pastel 2 en 1

Name: Pastel 2 en 1
Ingredients: Ingredientes: 16 huevos 8 cucharadas de azúcar 12 cucharadas de harina 1 cucharadita de cacao 3 cucharadas de frutos secos molidos 1 cucharada de pan rallado 1 sobre de levadura en polvo Ingredientes

Desierto - Pastel 2 en 1 por Georgiana C. - Recetas Recipia

Preparación de capas: Bizcocho simple: Comenzamos preparando un bizcocho simple, un elemento básico en esta deliciosa receta. Tomamos 8 huevos y separamos las claras de las yemas. Batimos las claras a punto de nieve, utilizando una batidora a alta velocidad, hasta lograr una consistencia firme y brillante. En otro bol, batimos las yemas con 8 cucharadas de azúcar, mezclando bien hasta que se convierta en una espuma de color claro. Continuamos añadiendo las 8 cucharadas de harina y ½ paquete de levadura en polvo, mezclando suavemente para no perder aire en la mezcla. Vertemos con cuidado la mezcla en el molde preparado, forrado con papel de hornear, y la colocamos en el horno precalentado, dejando que se hornee hasta que esté dorado y bien elevado. Bizcocho de nuez: La siguiente parte de la receta implica preparar un bizcocho de nuez, que añadirá un sabor delicioso al pastel. Batimos la espuma de 8 yemas con 8 cucharadas de azúcar, igual que en el caso del bizcocho simple. Luego, incorporamos las claras batidas, teniendo cuidado de mezclar con una espátula, de arriba hacia abajo. Añadimos 4 cucharadas de harina, 3 cucharadas de nuez molida, 1 cucharadita de cacao, 1 cucharada de pan rallado y la otra mitad del paquete de levadura en polvo. Vertemos la mezcla en el molde engrasado y enharinado y la ponemos en el horno hasta que esté bien cocida y esponjosa. Preparación de la crema: En una cacerola, añadimos 6 cucharadas de harina y 400 g de azúcar, mezclando bien antes de añadir gradualmente 400 ml de leche fría. Es esencial mezclar constantemente para evitar la formación de grumos. Colocamos la cacerola a fuego medio y continuamos mezclando hasta que la crema espese, teniendo cuidado de que no se pegue al fondo de la cacerola. Una vez que la crema esté lista, la dejamos enfriar completamente. Cuando la crema se haya enfriado, mezclamos 500 g de margarina y la añadimos a la crema cocida, mezclando bien hasta que se homogeneice. Para aromatizar, dividimos la crema en dos partes. En la primera mitad, añadimos un paquete de azúcar vainillado, un vial de esencia de ron y 20 ml de jarabe de cereza, obteniendo una crema con un tono rosado. En la otra mitad, añadimos un paquete de azúcar vainillado, un vial de esencia de ron, 1 cucharada de café natural en polvo y 2 cucharadas de cacao, resultando en una crema de color oscuro. Montaje: Después de que las capas se hayan enfriado, las cortamos a lo largo, obteniendo dos mitades para cada tipo de capa. Luego, cortamos cada mitad a lo ancho, resultando en 8 piezas: 4 blancas y 4 negras. Las capas blancas se untarán con la crema oscura, y las negras con la crema rosada. Comenzamos el ensamblaje con una capa blanca untada con crema oscura, colocando encima una capa negra untada con crema rosada, superponiéndolas por 2-3 cm. Continuamos enrollando las capas alternativamente, formando un "paquete". Una vez que terminamos de enrollar, cortamos el paquete por la mitad, obteniendo dos pastelitos. Cubrimos los pastelitos con glaseado de chocolate y los decoramos según nuestra imaginación, creando así un postre atractivo y delicioso.

Ingredientes

Ingredientes: 16 huevos 8 cucharadas de azúcar 12 cucharadas de harina 1 cucharadita de cacao 3 cucharadas de frutos secos molidos 1 cucharada de pan rallado 1 sobre de levadura en polvo Ingredientes