Pollo con maíz y curry

Name: Pollo con maíz y curry - Irina A.
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 1 zanahoria; 1 cebolla; 1 pimiento; coliflor pequeña; 200 g de aceitunas Kalamata; 1; 2 cucharadas de curry; 1 cucharada de salsa de soja dulce; 1 cucharada de salsa de pescado; un puñado de maíz; 2; 3 tomates; 2; 3 cucharadas de pasta de tomate concentrada; Vegeta; 2 puñados de frijoles amarillos; granos de pimienta mixta; aceite de oliva.

Carne - Pollo con maíz y curry por Irina A. - Recetas Recipia

Pollo con maíz y curry - ¡un plato delicioso, lleno de sabores y texturas variadas que traerá un toque exótico a tu cocina! Esta receta simple y rápida promete ser un verdadero festín para las papilas gustativas, y los ingredientes son fáciles de encontrar. Además, ¡puedes adaptarla según tus preferencias! Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Total: 60 minutos Porciones: 4 Ingredientes: - 1 pechuga de pollo (aproximadamente 500 g), cortada en cubos - 1 zanahoria, rallada finamente - 1 cebolla, picada finamente - 1 pimiento, cortado en tiras - 1 coliflor pequeña, desmenuzada en floretes - 200 g de aceitunas Kalamata, sin hueso - 1-2 cucharadas de curry (elige un curry de calidad para un sabor intenso) - 1 cucharada de salsa de soja dulce - 1 cucharada de salsa de pescado - un puñado de maíz (puede ser enlatado o congelado) - 2-3 tomates, picados - 2-3 cucharadas de pasta de tomate - Vegeta (o otra mezcla de especias) - 2 puñados de judías amarillas (frescas o congeladas) - granos de pimienta mixta - aceite de oliva para sofreír Instrucciones: 1. Preparar los ingredientes: Comienza picando finamente la cebolla y cortando el pimiento en tiras delgadas. Corta la pechuga de pollo en cubos y ralla la zanahoria. Desmenuza la coliflor en floretes pequeños para que se cocine uniformemente. Coloca los floretes de coliflor en un bol con agua fría, sal y vinagre para limpiarlos. 2. Sofreír los ingredientes: En una sartén grande o wok, añade 2-3 cucharadas de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que se vuelva translúcida. Luego, añade el pimiento y la pechuga de pollo. Sofríe hasta que la carne cambie de color. 3. Agregar el resto de los ingredientes: Continúa agregando la zanahoria rallada y las aceitunas. Mezcla bien para combinar los sabores. Después de unos minutos, agrega agua caliente o caldo de carne, luego la coliflor escurrida. Sazona con curry, salsa de soja, salsa de pescado, Vegeta y granos de pimienta mixta. 4. Hervir y hornear: Cuando los ingredientes estén medio cocidos, agrega las judías amarillas y los tomates picados. Mezcla bien y deja hervir durante otros 10 minutos. Luego, transfiere la mezcla a un plato para hornear, agrega la pasta de tomate y hornea durante 20-30 minutos a 180 grados Celsius hasta que todo esté bien cocido y la salsa se haya espesado. 5. Servir: Sirve el plato caliente, acompañado de arroz basmati o pan fresco. Puedes añadir encima algunas hojas frescas de perejil o cilantro para un toque extra de sabor y frescura. Consejo práctico: Si deseas intensificar el sabor del curry, puedes añadir un poco de leche de coco a la mezcla antes de hornear. También puedes usar pollo marinado en especias para un sabor aún más intenso. ¡Esta receta de pollo con maíz y curry es perfecta para una cena rápida en familia o para impresionar a tus invitados! ¡Disfruta cada bocado y saborea un plato que combina el sabor sabroso del pollo con la dulzura del maíz y las verduras!