Pollo con guisantes

Name: Pollo con guisantes
Ingredients: carne de pollo; 2 latas de guisantes; jugo de tomate; 1 cebolla; aceite; sal; pimienta; laurel; perejil

Carne - Pollo con guisantes por Cipriana B. - Recetas Recipia

Pollo con Guisantes – Receta Tradicional con un Sabor Perfecto Si estás buscando una receta sabrosa, rápida y llena de nutrientes, el pollo con guisantes es la elección perfecta. Este delicioso plato combina carne de pollo jugosa con guisantes dulces y una salsa de tomate que envuelve los ingredientes en un aroma irresistible. Es una receta que nos recuerda las comidas familiares, cuando todos nos reuníamos alrededor de la mesa para disfrutar de la alegría de cocinar juntos. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 1 hora Tiempo total: 1 hora y 15 minutos Número de porciones: 4 Ingredientes necesarios: - 500 g de carne de pollo (muslos o pechuga) - 2 latas de guisantes (aproximadamente 400 g) - 400 ml de jugo de tomate (o 4 tomates frescos, triturados) - 1 cebolla mediana - 3-4 cucharadas de aceite de oliva (o aceite vegetal) - Sal y pimienta al gusto - 1 hoja de laurel - 1 manojo de perejil fresco Preparación del pollo con guisantes: 1. Preparación de la carne de pollo: Comienza lavando la carne de pollo bajo un chorro de agua fría. Córtala en trozos adecuados para que se cocine de manera uniforme. Elige muslos para un sabor más rico o pechuga para una opción más magra. 2. Dorar el pollo: En una sartén profunda, añade el aceite y deja que se caliente a fuego medio. Agrega los trozos de pollo y dora todos los lados hasta que estén dorados. Este paso es importante ya que añadirá un sabor delicioso al plato. 3. Agregar la cebolla: Mientras tanto, pica finamente la cebolla. Una vez que el pollo esté dorado, añade la cebolla a la sartén. Sofríe la cebolla durante 3-4 minutos hasta que se vuelva ligeramente transparente. Esto aportará un sabor extra al plato. 4. La salsa de tomate: Agrega el jugo de tomate sobre el pollo y la cebolla. Si usas tomates frescos, asegúrate de triturarlos primero. Deja que todo hierva durante 10 minutos para que los sabores se combinen perfectamente. 5. Hervir: Después de que la salsa haya comenzado a hervir, añade suficiente agua para cubrir el pollo. Pon la tapa en la sartén y deja hervir durante 30 minutos. Este paso asegurará que la carne esté tierna y jugosa. 6. Agregar los guisantes: Después de 30 minutos, quita la tapa y añade los guisantes. Sazona con sal, pimienta y la hoja de laurel. Los guisantes aportan una nota dulce y una textura crujiente que contrasta perfectamente con el pollo. 7. Cocción al horno: Una vez que la mezcla haya vuelto a hervir, transfiere la sartén al horno precalentado a 180°C durante otros 20 minutos. Cocinar al horno intensificará los sabores y ayudará a mezclar perfectamente los ingredientes. 8. Finalizando el plato: Después de 20 minutos, saca la sartén del horno y añade el perejil fresco picado. Esto añadirá un toque de color y frescura al plato. Sugerencias de servicio: El pollo con guisantes se puede servir junto con arroz basmati o puré de patatas para absorber la deliciosa salsa. Además, una ensalada verde ligera complementaría perfectamente la comida, ofreciendo un contraste fresco. ¡No olvides guardar unas rodajas de limón para decorar y un toque de acidez! Beneficios nutricionales: Esta receta es rica en proteínas gracias al pollo, mientras que los guisantes aportan una cantidad significativa de fibra, vitaminas y minerales. Además, la salsa de tomate es una excelente fuente de antioxidantes, especialmente licopeno, que es beneficioso para la salud del corazón. Consejos y variaciones: Si deseas agregar un toque picante, puedes añadir un chile picado finamente durante el sofrito de la cebolla. También puedes experimentar con diferentes hierbas, como tomillo u orégano, para añadir un sabor aún más complejo. Preguntas frecuentes: - ¿Puedo usar guisantes congelados? ¡Absolutamente! Los guisantes congelados son igual de sabrosos y se pueden añadir directamente a la receta sin necesidad de descongelarlos previamente. - ¿Qué más puedo sustituir en la receta? Si no tienes jugo de tomate, puedes usar pasta de tomate o incluso salsa de tomate lista. - ¿Cuánto tiempo se conserva el pollo con guisantes en el refrigerador? El plato se conserva bien en el refrigerador durante 2-3 días en un recipiente hermético. Ahora que tienes toda la información necesaria, ¡no te contengas! Comienza a cocinar esta receta de pollo con guisantes y disfruta de cada bocado. Este plato no es solo comida para el cuerpo, sino también para el alma, recordándonos los hermosos momentos pasados con nuestros seres queridos. ¡Buen provecho!