Μηλόπιτα strudel

Συνήθως φτιάχνω αυτές τις στρούντελ όταν έχω πολλά μήλα στο σπίτι και όλοι ρωτούν για κάτι γλυκό. Τη συνταγή για τη ζύμη την βρήκα από τη Steffy στο Bucataras, αλλά τη γέμιση και τα υπόλοιπα βήματα τα προσαρμόζω όπως μου αρέσει. Τα μήλα πρέπει απλώς να τριφτούν και να σοταριστούν λίγο, και οι στρούντελ βγαίνουν τρυφερές χωρίς μεγάλη προσπάθεια. Έχουν κλασική, απλή γεύση και συνήθως δεν μένει καμία.

Συστατικά

Ζύμη 500 γρ αλεύρι 150 ml νερό 150 ml λάδι Κρέμα 150 ml λάδι 12 κουταλιές τριμμένου αλευριού μια πρέζα αλάτι 1
5 κιλά μήλα 200 γρ ζάχαρη κανέλα 2 φακελάκια ζάχαρη βανίλιας