Ροστ μπιφτέκι χοιρινού και λουκάνικα με ψητά λαχανικά

Name: Ροστ μπιφτέκι χοιρινού και λουκάνικα με ψητά λαχανικά
Ingredients: 500 g χοιρινό κρέας; 500 g σπιτικά λουκάνικα; 5 πατάτες; 1 ποτήρι λευκό κρασί; 2-3 ποτήρια νερό; 1 ποτήρι λάδι; Μπαχαρικά: αλάτι; πιπέρι; θυμάρι; φύλλα δάφνης; γλυκιά πάπρικα; ρίγανη; 100 g τριμμένο τυρί.