Σούπα μοσχαρίσια ξινή με χυμό ξινών κερασιών

Μου αρέσει να μαγειρεύω αυτή τη σούπα, ειδικά όταν έχω κορόμηλα στην κατάψυξη από την άνοιξη. Δεν χρειάζεται πολλά υλικά, αλλά η τελική γεύση είναι διαφορετική από οποιαδήποτε άλλη ξινή σούπα. Ανακάλυψα ότι βγαίνει καλύτερα αν τηρώ τη σειρά των βημάτων, χωρίς να παραλείπω τίποτα και χωρίς να βιάζομαι.