Κους Κους - Σαλάτα

Για να ετοιμάσουμε μια νόστιμη σαλάτα κουσκούς, ξεκινάμε διασφαλίζοντας ότι έχουμε όλα τα υλικά έτοιμα και ότι είμαστε έτοιμοι να απολαύσουμε ένα φρέσκο και αρωματικό πιάτο. Το πρώτο βήμα είναι να βράσουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι και λίγο λάδι για να ενισχύσουμε τη γεύση. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, το ρίχνουμε προσεκτικά πάνω στο κουσκούς που είναι τοποθετημένο σε ένα μπολ. Είναι σημαντικό να ανακατέψουμε καλά για να διασφαλίσουμε ότι κάθε κόκκος κουσκούς είναι ομοιόμορφα εμποτισμένος. Αφού ανακατέψουμε, αφήνουμε το κουσκούς να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Εν τω μεταξύ, στρέφουμε την προσοχή μας στα λαχανικά. Πλένουμε καλά μια ντομάτα, την οποία θα κόψουμε σε λεπτές φέτες, ενώ η άλλη ντομάτα θα κοπεί σε κύβους. Το αγγούρι θα κοπεί στη μέση: το ένα μέρος σε φέτες και το άλλο σε κύβους, για να προσθέσουμε υφή στη σαλάτα. Η πιπεριά θα κοπεί τόσο σε λεπτές φέτες όσο και σε κύβους, για να προσφέρει μια τραγανή και χρωματιστή νότα. Η μοτσαρέλα ή το τυρί της επιλογής σας, είτε είναι telemea είτε feta, πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους, και τα φρέσκα βότανα, όπως ο μαϊντανός ή η μέντα, θα ψιλοκοπούν για να προσθέσουν μια ζωντανή γεύση.

Τα σφιχτά βραστά αυγά θα καθαριστούν προσεκτικά από το κέλυφος και θα κοπούν σε φέτες. Σε αυτό το σημείο, είναι σημαντικό να προσθέσουμε λίγο αλάτι σε όλα τα υλικά για να αναδείξουμε τη γεύση τους, αλλά προσοχή να μην το παρακάνουμε, καθώς μπορούμε να προσαρμόσουμε το αλάτι στο τέλος της προετοιμασίας. Αφού όλα τα υλικά είναι έτοιμα, ανακατεύουμε τα κομμένα λαχανικά με το κουσκούς και δοκιμάζουμε το μείγμα. Αν χρειαστεί, μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερο αλάτι, λάδι ή ακόμη και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού για μια ευχάριστη οξύτητα.

Μόλις έχουμε ένα νόστιμο μείγμα, ρίχνουμε τη σαλάτα κουσκούς σε μια πιατέλα και την γαρνίρουμε με τα υπόλοιπα κομμένα υλικά. Συνιστάται να αφήσουμε τη σαλάτα να σταθεί στο ψυγείο ή σε δροσερό μέρος για 5-10 λεπτά πριν τη σερβίρουμε. Αυτή η χρονική περίοδος ανάπαυσης επιτρέπει στις γεύσεις να 'γνωρίσουν' η μία την άλλη και να ενταθούν.

Για όσους επιθυμούν να προσαρμόσουν τη συνταγή, υπάρχουν πολλές πρόσθετες επιλογές. Μπορείτε να προσθέσετε τόννο, ατμισμένο ή καπνιστό ψάρι, κύβους στήθους κοτόπουλου, κομμάτια ψητού κρέατος, ζαμπόν ή ακόμη και ψητά λαχανικά όπως κολοκυθάκια, μελιτζάνες, αγκινάρες ή πιπεριές. Αυτή η σαλάτα κουσκούς δεν είναι μόνο ευέλικτη, αλλά και γεμάτη φρεσκάδα και γεύση, ιδανική για κάθε περίσταση!